Legendárny Cosmopolitan je jednoduchý kokteil s veľkou históriou. Vrchol popularity dosiahol v 90. rokoch, keď vrcholila šou HBO Sex v meste. Nápoj v ružovom odtieni v martinskom štýle si obľúbili postavy v šou. Debutoval počas druhej sezóny a potom sa stal pravidelnou sériou.

Po dobré desaťročie mohol byť Cosmopolitan najobľúbenejším kokteilom v Amerike a barmani by nemohli pracovať na zmeny bez toho, aby ich neurobili desiatky pre smädných patrónov. Jeho všadeprítomnosť samozrejme podnietila nespočetné množstvo riffov, od White Cosmo (St-Germain namiesto Cointreau) až po verzie s ginom. Aj keď tento nápoj dnes nie je taký populárny ako v časoch najväčšej slávy, klasický recept je stále veľmi živý.

Podľa barmanskej legendy a autora Garyho Regana pôvodný Cosmopolitan vytvoril v roku 1985 barmanka z Miami Cheryl Cook počas práce v bare South Beach s názvom Strand. Cook, túžiaci vymyslieť nový kokteil pre pohár Martini, sa rozhodol pre klasiku Kamikadze použitím novo zavedenej vodky s príchuťou citrusov a kvapkou brusnicového džúsu.

Diskutuje sa o tom, kto vytvoril originálny Cosmopolitan. Mnohí veria, podobne ako Regan, že to najskôr namiešal Cook. Iní sa domnievajú, že Dale DeGroff si ju vymyslel v newyorskej Rainbow Room alebo že Toby Cecchini prvýkrát vymyslel Cosmo v roku 1988 počas jeho pôsobenia v newyorskom Odeone. Všetci sa však zhodujú na tom, že Cecchini spopularizoval vodku a brusnicu ‘Tini. Jeho verzia nápoja vyžadovala 2 unce vodky Absolut Citron, uncu Cointreau, uncu koktailu z brusnicového džúsu Ocean Spray a uncu čerstvej limetkovej šťavy s citrónovým nádychom.

Cosmo bolo produktom svojej doby. Na konci 80. a začiatkom 90. rokov kraľovala vodka, ale ochutená vodka si iba našla publikum. Keď spoločnosť Absolut vydala svoju prvú ochutenú vodku, citrónovú Citron, barmani mali novú hračku, s ktorou mohli pracovať. Cecchini ho použil v Cosmo po boku Ocean Spray a duo vodka a brusnica je dodnes preferovaným párom vo väčšine barov. Môžete samozrejme použiť ktorúkoľvek vodku a brusnicový džús s citrusovou príchuťou, ktoré sa vám páčia. Len nezabudnite: Neutápajte svoj nápoj v brusniciach. Ostatné koktaily, ako je Morský vánok požadovať väčšiu mieru brusníc, ale tu má mať šťava iba akcent, ktorý dodáva štipku štipľavosti a farby.

Kliknutím na tlačidlo Prehrať uvidíte, že sa tento kozmopolitný recept spája

Zloženie

• 1 1/2 uncícitrusvodka

  
  
  

• 1 unca Cointreau

• 1/2 unca limetkový džús, čerstvo vytlačené

• 1/4 unca brusnicová šťava

• Obloha:vápenný klin

Kroky

1. Pridajte vodku, Cointreau, limetkovú šťavu a brusnicový džús do koktailovej trepačky s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do vychladeného koktailového pohára.

3. Ozdobíme limetkovým klinom.