Martini je také klasické ako koktaily. Každý to vie, väčšina ľudí ho mala a každý dobrý bar, ktorý stojí za jeho soľ, ho môže pripraviť. Ale nie všetci Martinčania sú rovnakí.

Klasický Suché Martini je štandardným nosičom medzi receptami a variáciami, ale nespočetné množstvo riffov vezme nápoj novým smerom, od Martini 50/50, ktorý kombinuje rovnaké diely ginu a suchého vermutu, až po Perfect Martini, ktorý rozdeľuje vermút na sladké a suché. Existuje tiež nespočetné množstvo ‘tinis, často sladkých nápojov neónovej farby, ktoré sa podávajú v pohároch so stopkami, ktoré sú ďalšou kategóriou nápojov. (Pre toto cvičenie sa to do toho nezapočítava.) A potom máte slaný, očarujúci a kontroverzný Dirty Martini.

Predpokladá sa, že Dirty Martini vznikli v roku 1901, keď newyorský barman John O’Connor našiel inšpiráciu v slávnej olivovej oblohe klasiky. Špinavý Martini, ktorý sa najskôr pripravoval nalievaním olív do nápoja a neskôr pridaním prílivu olivovej soľanky, trval desaťročia, kým si získal širokú základňu fanúšikov. Nakoniec si našlo priazeň medzi pijanmi, vrátane prezidenta F. D. R., ktorý ich podával a pil v Bielom dome. Rýchly posun vpred do modernej doby a kokteil je rovnako milovaný a nadávaný - hromadne si ho objednávajú smädní patróni, zatiaľ čo ho niektorí barmani nenávidia.

Ale niektorí podnikaví barmani videli, ako je na stene nápis - ľudí očarujú Dirty Martinis - a začali si pripravovať svoj vlastný nápoj, vylepšením kokteilu vhodnými technikami a kvalitnými prísadami. To zahŕňa čerstvý, chladený suchý vermút a remeselnícky olivový džús.

Koktejl môže byť vyrobený z ginu alebo vodky. Gin je klasická voľba, ale do 70. rokov nahradila vodka svojho botanického bratranca a stala sa pravidelným zvykom v Dirty Martinis. Môžete si zvoliť toho, ktorého ducha uprednostňujete, pretože obaja robia obdivuhodnú prácu.

The Dirty Martini sa možno nikdy nedotknú vplyvu alebo reputácie klasického Dry Martini, ale nemôžete spochybniť jeho popularitu a význam. To, čo bolo kedysi špinavým tajomstvom, je dnes objednávka na objednávku pre pijanov, ktorí túžia po soli. A pretože sa Dirty Martini ľahko vyrába, je to tiež skvelá voľba pri domácom pití. Vhoďte jeho oblohu, ktorá sa zdvojnásobí ako občerstvenie, a tento osvedčený kokteil vám ponúka naozaj veľa.

Kliknutím na tlačidlo Prehrať uvidíte tento špinavý Martini recept

Zloženie

• 2 1/2 unce ginu alebo vodky
• 1/2 unce suchého vermutu
• 1/2 unce soľanky
• Ozdoba: 2 až 4 olivy

Kroky

1. Pridajte gin alebo vodku, vermút a olivovú soľanku do miešacieho pohára naplneného ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do vychladeného koktailového pohára.

3. Ozdobíme špajľou z olív.