Pri plnení hviezdnych jedál šéfkuchára Evana a Sarah Richovej (hnedé sfarbenie na údenom rybom krémovom syre, kokosový oholenie ľadom nad limetkovou zmrzlinou) Bohatý stôl manažér baru Tommy Quimby sa postará aj o to, aby ste dobre pili. Možno ste už niekedy videli uhorky, limetky a zázvor s vodkou, ale Zelené oči idú vodkou umytou sezamovým olejom novým smerom. Nápoj je stále zelený a svieži do záhrady, ale s jemnou orechovou hodvábnosťou.

Tento recept sa pôvodne objavil ako súčasť 11 koktailov z vodky, ktoré sa dajú piť v baroch teraz.

Zloženie

• 2 oz vodky naplnenej sezamom **
• 3/4 oz uhorkový zázvorový sirup **
• 1/2 oz čerstvej limetkovej šťavy
• 1 pomlčka soľ (alebo 2 striekačky soľného roztoku)
• Obloha: koliesko uhorky

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do šejkra s ľadom a pretrepte.

   
   
   

2. Preceďte do vychladeného pohára na kupé.

3. Ozdobíme kolieskom uhorky.

   
   
   

4. * Vodka naplnená sezamom: Spojte 1/2 šálky sezamového oleja a 3 1/2 šálky vodky a pretrepte, potom nechajte lúhovať 72 hodín pri izbovej teplote. Vložte do mrazničky na 24 hodín. Olej stuhne a nechá sa precediť. Pred roztopením prejdite cez jemné sitko.

5. ** Uhorkový zázvorový sirup: Odšťavte 4 šálky na tenké plátky uhorky a preceďte. V strednom hrnci spojte 2 šálky nakrájaného zázvoru, 4 šálky cukru a 2 šálky vody a priveďte k varu. Hneď ako zovrie, odstavte horák a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Naplňte kúsky zázvoru a primiešajte šťavu z uhoriek. Fľaša a chladnička až 2 týždne.