Odvetvie pohostinstva má jedinečné požiadavky. Takto to riešia niektorí rodičia.

obrázok:

Piváreň SR 76 / Alex Testere

Byť pracujúcim rodičom je ťažké pre každého v akejkoľvek profesii. Ale večerné a víkendové požiadavky barového priemyslu, dlhé smeny a neskoré nočné hodiny môžu byť obzvlášť náročné pre tých, ktorí majú malé deti. Od stanovenia hraníc až po vytváranie rodinných rituálov a vyčlenenie si času na starostlivosť o seba, profesionáli v bare, ktorí sú zároveň rodičmi, ponúkajú svoje odporúčania na dosiahnutie rovnováhy medzi ich pracovným a domácim životom.

• Komunikujte svoje potreby

  Braithe Tidwell, riaditeľ nápojov v spoločnosti Brennanová v New Orleans odporúča, aby ste od začiatku informovali zamestnávateľov o svojich potrebách a skutočnostiach ako pracujúci rodič. Je dôležité byť úprimný pri rozhovoroch o tom, čo vám umožní cítiť sa každý deň pohodlne, aby ste sa mohli pokúsiť o zdravú rovnováhu medzi prácou a životom, hovorí.

  Manisha López, generálny riaditeľ a riaditeľ pre nápoje v Reštaurácia Ariel v Miramar, Portoriko, súhlasí. Vyložte karty na stôl [so svojím zamestnávateľom], keď nastupujete do novej práce alebo ak nastane životná zmena, napríklad založenie rodiny, hovorí. Pre Lópezovú a jej partnera Jonatana Melendez, ktorí sú rodičmi dvojročného dieťaťa s ďalším dieťaťom na ceste, to znamená, že pracujú na striedavé smeny, takže jeden rodič môže byť stále doma. Mali sme to šťastie, že sme mali chápavých šéfov a spolupracovníkov, ktorí s nami pracovali na flexibilnom plánovaní, ale boli sme pripravení ísť ďalej, ak to neurobia, hovorí.

  
  
  

• Stanovte si hranice v práci a doma

  Andrew a Briana Volk, spolumajitelia Portland Hunt + Alpský klub v Maine a rodičov dvoch detí povzbudzujte svojich zamestnancov, aby si stanovili hranice a uprednostnili rodinný život, keď nie sú v práci. Táto práca je fyzicky náročná a vyžaduje si prácu s ľuďmi, takže nájdite spôsoby, ako odložiť prácu bokom a sústrediť sa iba na rodinu, keď ste doma, hovorí Briana. Odporúča obmedziť pracovný rozhovor a stlmiť upozornenia pre e-maily a iné kancelárske kanály, keď nie sú na hodinách. Deň voľna je deň voľna, hovorí. Nie je potrebné naskakovať na Slacka, aby ste inému barmanovi povedali, kde je ananásový džús.

• Synchronizujte plány a vytvorte rituály

  Pri väčšine barmanských zamestnaní, ktoré si vyžadujú večerné a víkendové smeny, je synchronizácia rozvrhov s partnerom a vyčlenenie si času s rodinou kľúčové, hovorí López. Okrem toho, že spolu so synom denne spolu raňajkujú, obaja si s Melendezom berú pondelky voľno. Požiadať o voľno je jednoduchšie a vonku je menej ľudí, hovorí, vďaka čomu je tento deň ideálny na vybavovanie vecí, outdoorové aktivity alebo rande.

  
  
  

  Kellie Thorn, riaditeľka nápojov pre reštauračnú skupinu Hugh Acheson a jej partnerom Tripom Sandiferom, riaditeľom nápojov v spoločnosti Maľovaný špendlík v Atlante si pondelkový a utorok večer, keď sú ich bary zatvorené, vyhraďte na rodinný čas. Všetci spolu večeriame, hráme spoločenské hry, pozeráme film alebo chodíme na prechádzky v našom susedstve, hovorí Thorn. To nám dáva viac času byť spolu ako rodina, ktorú cez víkendy nenájdeme.

  Jordan Salcito, zakladateľ spoločnosti s konzervovanými nápojmi Ramona a alum z nápojových programov v New York City Jedenásť Madison Park a Momofuku , prechádzky alebo kolobežky so synom do školy denne. Tidwell uprednostňuje každodenné vyzdvihnutie detí zo školy a varenie im popoludňajšieho občerstvenia. Keďže nie vždy dokážem pripraviť večeru alebo im pomôcť zaspať, mám pred začiatkom večera čas na nejaké objatia od mamy, hovorí Tidwell.

• Nezabudnite na starostlivosť o seba

  Nemôžete sa postarať o svojich hostí a určite sa nemôžete postarať o svoju rodinu, ak sa v prvom rade nepostaráte o seba, hovorí Andrew Volk. Odporúča nájsť jednoduché a zdravé spôsoby, ako sa denne sústrediť, či už ide o beh, rannú kávu sólo alebo prácu v komunitnej záhrade.

  Salcito chodí na pochôdzky a stretnutia tak často, ako len môže, počúva podcasty a naplánuje si čas na online cvičenie od Melissa Wood Health a Tracy Anderson. Thorn má rád kickbox a pravidelne sa venuje akupunktúre a iným liečebným terapiám.

  Pokračujte na 5 z 5 nižšie.

• Zástanca lepších politík

  Zatiaľ čo Thorn hovorí, že je vďačná za podporného zamestnávateľa a spolupracovníkov, pripúšťa, že pandémia bola obzvlášť náročná pre rodiny v barovom priemysle. V budúcnosti si myslím, že v tomto odvetví treba skutočne počítať s podporou rodín, aby sa zabezpečilo, že všetci zamestnanci budú mať zdravotné poistenie a ďalšie podporné systémy, ktoré potrebujú, hovorí.

  Zatiaľ čo Volkovci poskytujú svojim zamestnancom zdravotné poistenie a platenú materskú a rodinnú dovolenku, Briana poznamenáva, že pre malé bary, ako je ten ich, nie je veľa modelov, ktoré by napodobňovali. Nabáda barovú komunitu, aby pokračovala v rozhovoroch o flexibilnom plánovaní, starostlivosti o deti, zdravotnom poistení a platenej dovolenke, aby tí, ktorí majú rodiny alebo plánujú rodiny, mohli mať šťastný a naplnený osobný a pracovný život.