Shawn Gorga, hlavný barman v Barrowov dom v Clifton, N.J., vytvoril tento odvážny koktail po večeri, ktorý spieva zimné sviatky s kofeínovým nádychom. Koňak získava jemné horké a zemité vrstvy z amara a kávového likéru. Hľadajte čílske korenie, zemitosť a čokoládové podtóny čílskeho likéru, kávy za studena a čokoládových horčín.

Tento recept sa pôvodne objavil ako súčasť 11 sviatočných koktailov na pitie v baroch .

Zloženie

• 1 1/2 oz Camus Intensely Aromatic Very Special cognac
• 1/2 oz Kávový likér Mr. Black
• 1/2 oz Averna amaro
• 1/2 oz Xila likéru
• 1/2 oz kávy za studena *
• 2 čiarky Čokoláda Bitter Truth horká
• Obloha: List mäty

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do šejkra s ľadom a krátko ich pretrepte, aby vychladli.

   
   
   

2. Preceďte do dvojitého skalného pohára cez veľkú kocku ľadu.

3. Ozdobíme veľkým lístkom čerstvej mäty.

   
   
   

4. * Použite svoju obľúbenú fľaškovú kávu za studena alebo si urobte ponorením 140 g mletej zrnkovej kávy do kávového filtra a vody s objemom 32 oz na 12 hodín. Po máčaní odstráňte usadeninu z kávového filtra.