Pisco Portón sa vyrába z troch odrôd hrozna a do každej fľaše sa dostane približne 15 kilogramov ovocia.
Zelená pálenica tejto značky má tiež strešnú záhradu, ktorá pomáha znižovať emisie CO2. Voda z destilácie sa dokonca čistí a používa na zavlažovanie viniča.