Aquarelle at The Eddy v New Yorku

Pineau des Charentes, menej známy bratranec koňaku, došlo k šťastnej nehode. Na konci 16. storočia vinár nevedomky pridal hroznový mušt do suda, na ktorom sa stále nachádzal nejaký koňakový eau-de-vie. Po pár rokoch starnutia zmesi ju pre chuť otvoril a - voila! - objavilo sa nové temperamentné víno.

Odvtedy pineau - kombinácia čerstvého alebo kvaseného hroznového džúsu alebo muštu a koňak —Nemal v USA veľa publika. Ale barmani po celej krajine sa začali zameriavať na ovocnú, ale orechovú príchuť týchto obohatených vín a s vynikajúcimi výsledkami. V reštauráciách a baroch po celej krajine, ktoré obsahujú pineau, sme odhalili niekoľko koktailov. Či už ste tequila pijan alebo sherry sipper, to sú tri nápoje typu pineau, ktoré teraz môžete vyskúšať.

• Raisin ‘Cane

  

  Barový tím o Dolu v hostinci The Esquire Tavern v San Antoniu dlho chválil pineau a na zadnom paneli má vždy fľašu. Nedávno zákazník požiadal manažéra baru Myles Worrella, aby s ním pripravil koktail po tom, čo ho ochutnal na vlastnej koži. Výsledkom bol zmes za letu kombinujúca pineau s miestnosti , horké sherry a krtky. Hľadajte nápoj, ktorý si nájde cestu na trvalý zoznam koktailov, ale medzitým sa zastavte a požiadajte Worrella, aby vám nejaký vyrobil.

  Získajte recept.

  
  
  

• Bambus č. 2

  Od prvej prešla dlhá doba Bambus kokteil bol vyrobený v Japonsku ešte v 90. rokoch 19. storočia. Po prohibícii bol nápoj takmer zabudnutý, v poslednej dobe sa však vrátil. Vo Washingtone, D.C.’s Mirabelle , twist olovnatého barmana Zacharyho Fadena nahradzuje pôvodné sherry. Tento jednoduchý koktail so suchým vermutom, Angostura horké a oranžové horké má elegantné zaoblenie s nádychom karamelu a orechov.

  Získajte recept.

  
  
  

• Akvarelu

  Po výlete v newyorskom Attaboy vytvoril barman The Eddy Brian Elder v New Yorku tento pastelovo zafarbený nápoj po tom, čo do svojho zoznamu pridal osviežujúci ľahko popíjajúci kokteil. Nápoj v Attaboy používal zmatnené jahody, ale na zníženie času na prípravu a zníženie odpadu z použitého ovocia robí Elder jahodu srdečnou, ktorá sa spája s citrónovou šťavou, enciánom, ginom a pineau. Nápoj zaberá ozdobu čerstvej bazalky pre extra aromatické látky.

  Získajte recept.