Môj výber octu zvyčajne závisí od ďalších zložiek - od ovocia alebo bylín, ktoré chcem zvýrazniť, hovorí barmanka a pedagógka Jena Ellenwoodová, ktorá popisuje, ako vyberá ocot na použitie v kríkoch. Veľmi rád používam biely balzamik , ona povedala. Má to veľkú guľatosť bez toho, aby ste šikanovali ostatné prvky; Milujem to s malinami. Tieto príchute sa v tomto elegantnom kríku spájajú s tymianom.

Zloženie

• 1 pinta čerstvých alebo mrazených malín a / alebo černíc
• 1 šálka cukru
• 1 vetvička tymiánu
• 1 šálka bieleho balzamikového octu

Kroky

1. Pridajte bobule, tymian a cukor do veľkej misy a dajte na noc do chladničky.

   
   
   

2. Vmiešajte ocot a nechajte 3 hodiny stáť, občas premiešajte alebo pretrepte, potom miešajte, kým sa nerozpustí cukor.

3. Pevné látky precedíme a uložíme do chladničky.