The Caipirinha je brazílsky národný kokteil. Tento nápoj, ktorý si získal svoju jasnú a komplexnú chuť, si pochutnáva po celej krajine a čoraz viac aj na celom svete. Jeho popularita vyvolala množstvo variácií, pretože barmy vylepšujú klasický nápoj pridaním ovocia a likérov alebo ponorením do rôznych liehovín.

To je prípad Caipiroska. Tento jednoduchý prístup k Caipirinhe sa vyhýba tradičným alkohol v prospech vodky. Prvý je brazílsky národný duch. Podobne ako rum, aj cahcaça sa destiluje z fermentovanej šťavy cukrovej trstiny a vyznačuje sa svojou funkovou, trávnatou chuťou. Vodka naopak športuje s ľahším a priamym profilom, ktorý dáva kokteil ľahšej chuti.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov navrhuje legendárny barman a autor Tony Abou-Ganim pripraviť čerstvú citrusovú Caipirosku s čistou neutrálnou vodkou s ovocnými kvetinovými tónmi - niečo z kukurice, pšenice alebo zmiešaného zrna, niečo jemné.

Caipiroska nie je nijaká nejasná variácia alebo iba verzia Caipirinha s výcvikovými kolesami; získala si príťažlivosť v Brazílii a susedných juhoamerických krajinách, pretože na trh vstupuje viac značiek vodky a miestni obyvatelia ju prijímajú v duchu.

Predpísaná stavba pre Caipirosku je presná a stojí za to ju sledovať. Rozdrvte limetky s cukrom, aby ste extrahovali oleje z limetkových šupiek, a vychutnáte si bohatší a chutnejší nápoj.

Zloženie

• 1 unca jednoduchý sirup(alebo 1 polievková lyžica granulovaného bieleho cukru)

  
  
  

• 1 vápno, nakrájané na štvrtiny

• dva uncí vodka

• Obloha: 4vápnoštvrtiny

Kroky

1. Naplňte skalný pohár popraskaným ľadom, aby ochladil, a odložte nabok.

2. Pridajte jednoduchý sirup (alebo cukor) a limetkové štvrtiny do šejkra.

3. Muddle na extrakciu šťavy bez toho, aby ste z limetiek vytlačili kôru.

4. Vylejte ľad zo skleneného pohára do trepačky, pridajte vodku a pretrepávajte, kým nie je dobre vychladený.

5. Celý nápoj vrátane ľadu nalejte do vychladeného pohára a ozdobte 4 limetkovými štvrtinami.