Hroznová šťava je chutný nápoj napájaný elektrolytom. A hroznové želé je ideálnym sendvičovým spoločníkom k arašidovému maslu. Ale nejde o občerstvenie z detstva. Reč je o koktailoch. Pretože Concord hrozno sú ideálne pre miešané nápoje vďaka svojej sladkosti a príjemne suchému záveru.

Newyorský barman Noah Small využíva silu malého ovocia v Concord Grape Margarita. Spája hroznovú šťavu a rôsol Concord s tequilou Cimarron blanco tequila, liehovinou plnou pražených nôh agáve, suchej zeme a korenia. Poskytuje robustnú fóliu sladkému, pižmovému hroznu, zatiaľ čo citrónová šťava dodáva kyslosť, ktorá udržuje tento nápoj zasadený do Kvet sedmokrásky území.

Koktejl sa podáva v pohári lemovanom údenou soľou, ktorá dodáva každému dúšku pikantný rozmer a žiarivú farbu neprekoná. Ak tento nápoj ochutnáte, už sa nikdy nebudete môcť na hrozno Concord pozerať rovnako. Pravdepodobne však budete zásobovať svoju kuchyňu hroznovým džúsom a želé, takže ste vždy pripravení, keď vás napadne túžba - či už po sendvičoch alebo koktailoch.

Zloženie

• Údenésoľ, po okraj

  
  
  

• 1 1/2 uncíBiely cimarrontequila

• 1 uncaR.W. Knudsen organický Concordhroznový džús

  
  
  

• 3/4 unca citrónová šťava, čerstvo vylisovaná

• 1 lyžičkaPašeráky hrozna Concordželé

Kroky

1. Okraj skalného pohára navlhčite citrónovou šťavou, okraj ponorte do údenej soli a odstavte.

2. Pridajte tequilu, hroznovú šťavu, citrónovú šťavu a hroznové želé do trepačky naplnenej ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

3. Preceďte do skalného pohára na čerstvom ľade.