1. Neexistuje žiadny rodný list

Toľko vecí o koktailoch sa stratilo na veky vekov. Zapísané sú na obrúskoch, ktoré sú premočené alebo naškrabané na zápalkové knihy, ktoré končia zakopané hlboko vo vrecku zabudnutého kabáta - alebo ešte horšie, sú nahlas prehovorené a ponechané rozmarom rozprávania.

Ale o tom niečo vieme Kvet sedmokrásky , tá klasická kombinácia tequily, limetkovej šťavy a pomarančového likéru. Neexistuje pravidlo, ktoré hovorí, že s ingredienciami sa nemôžete pohrať, ale je ťažké poraziť klasický recept.

Klasická Margarita požaduje jeden a pol unce tequily blanco, trištvrte unce čerstvej limetkovej šťavy a jednu uncu oranžového likéru, hovorí barmanka Kitty Bernardo z Two Sevens v Princetone v New Jersey. Klasický recept venuje väčšiu pozornosť spôsobu, akým sa citrusy hrajú s tequilou, vďaka čomu získate dvojtonový nápoj vyvážiaci žiarivú limetku so sladkým pomarančom. Je to solídny recept. Popíjajte to spolu s týmito poltuctom faktov obohatených o tequilu.

Nie je presne možné pripnúť vynález Margarity ku konkrétnemu dátumu. S najväčšou pravdepodobnosťou bol tento nápoj zmesou okamihov a inšpirácií na ingrediencie. Napriek tomu podľa Emily Arseneau, barmanky a manažérky značky pre Remy-Cointreau ‘S Kolektívne 1806 , zdá sa, že sa rok 1948 drží.

Existuje veľa príbehov o tajomnom pôvode každého kokteilu, ale veľký pre Margaritu sa začal v roku 1948 v mexickom Acapulcu, keď v jej vile bavila Dallasská prominentka a pre svojich hostí miešala Cointreau, blanco tequilu a limetky, hovorí Arseneau . Príbeh hovorí, že ako prvej napadlo pridať soľný okraj. Bol to obrovský hit a dnes je to jeden z najikonickejších koktailov na svete.

2. Tajomstvo je v mene

Aj keď nájsť presný okamih inšpirácie pre tento nápoj môže byť zložité (ako je to u väčšiny koktailov), môžeme poukázať na kategóriu koktailov s kvetinovou jemnosťou - kombinácia liehoviny, kyslá a sladká (v tomto prípade oranžový likér). , plus trochu iskry v podobe klubovej sódy.

Naozaj si myslím, že [slovo] Margarita znamená „ Daisy „- druh nápoja, hovorí Ivy Mix, barmanka a spolumajiteľka spoločnosti Leyenda v Brooklyne v New Yorku. A myslím si, že tento druh nápoja je vyrobený z oranžového likéru.

3. Nie všetky tequily sú stvorené rovnako

Pravdepodobne to už viete, ale opakuje sa to: Existuje jeden druh tequily, ktorý by ste mali piť. Je vyrobená zo 100% modrej agávy. Ak to na etikete nehovorí, je to mixto - čiastočne pražený, drvený pínon rastliny agáve a čiastočne tajomné cukry. Servírované, na skalách alebo zamrznuté, to prvé je jediná vec, ktorá by do kokteilu mala ísť a ísť. Amen.

4. Oranžový likér alebo nektár z agáve - vyberte stranu

Pokiaľ ide o Margaritu, barmani sa v dnešnej dobe zvyknú deliť na dva tábory: klasickí oddaní a Tommyho Margarita učeníci. Tí druhí pokľaknú k dnes už dobre známej verzii kokteilu Julia Bermeja dotiahnutej k dokonalosti v jeho sanfranciskom bare a reštaurácii. Celoživotné uctievanie domorodého ducha Mexika v Bermeju viedlo k preslávenému pruhu ťažko dostupných tequil, ktoré podľa neho bolo potrebné zvýrazniť, nie zamaskovať. V 90. rokoch sa teda zrodil nápoj Tommy’s Margarita, ktorý sa vyhýba tradičnému pomarančovému likéru pre nektár agáve.

5. Margarita je zamrznutá v čase

Narodenie Mrazená Margarita nebola žiadna nehoda. Vynašiel ju v roku 1971 Mariano Martinez, dallaský reštaurátor, ktorým sa inšpiroval 7-Jedenástka ‘S Slurpee . Martinez dostal geniálny nápad obrobiť ho pomocou nepoužívaného stroja na jemné obsluhy a premeniť ho na prvého výrobcu zmrznutej Margarity na svete. Toto originálne stvorenie mrazivej dobroty Margarity získalo v roku 2005 Smithsonian’s Národné múzeum amerických dejín vo Washingtone, D.C., kde sa aj dnes môžete čudovať Martinezovým podnikateľským chytrákom.

6. Je tu 2 500 dolárov Margarita

Vo februári 2018, na pamiatku veľmi neoficiálnych 70. narodenín Margarity (a na oslavu Národného dňa tequily), vytvoril barman z Manhattanu Marco Antonio Silk Stocking Margarita na Selena vstala . Koktejl hojne využíval Ultra modrá trieda añejo tequila, ktorá je v cene iba 1 500 dolárov za fľašu, vďaka čomu je cena za vzácne pohárik lemované mexickou soľou skvelých 2 500 dolárov.