Tento koktail od Briana Bartelsa z newyorského City s trochou paradajok, ale aj ďalších prísad, ktoré ho zmiernia a ochladia. Fedora a autor The Bloody Mary: The Lore and Legend of a Cocktail Classic, with Recipes for Brunch and Beyond (Ten Speed ​​Press, 19 dolárov) obsahuje uncu paradajkovej šťavy. Ale je to zmiernené uhorkou, džinom a zázvorovým pivom, čím sa získa osviežujúci penis.

Zloženie

• 1 1/2 oz Hendrickov gin
• 1 oz čerstvej uhorkovej šťavy *
• 1 oz paradajkovej šťavy
• 1 oz Zázvorové pivo Fever-Tree
• 3 čiarky Hella Bitters zázvorové citrónové horčiny
• Obloha: okraj koprovej soli **
• Obloha: Citrónové koliesko

Kroky

1. Na okraj skalného pohára natrieme kôprovú soľ.

2. Pridajte všetky prísady do trepačky s ľadom a zmes trikrát pretočte ďalšou trepačkou tam a späť.

   
   
   

3. Koktejl preceďte do ľadu s lemovaným pohárom.

4. Ozdobíme kolieskom citróna.

   
   
   

5. * Uhorková šťava: Buď použite odšťavovač alebo pyré uhorku vo vysoko výkonnom mixéri, potom preceďte cez sitko s jemnými okami.

6. ** Kôprová soľ: V miske premiešajte spolu 1 vetvičku kôpru a 1/4 šálky soli a nechajte ju pôsobiť aspoň 2 hodiny. Vyrobí sa 1/4 šálky, čo postačuje na to, aby ste ohraničili 12 pohárov.