Creme de menthe je veľmi všestranný, ale potrebuje pevnú ruku a kvalitnú značku, aby ho mohol úspešne používať a neprebíjať nápoj, hovorí Naren Young, kreatívny riaditeľ spoločnosti Sladká sloboda v Miami.

Je to prísada, ktorá sa najčastejšie vyskytuje v klasickom Grasshopper, nápoji, ktorý sa datuje do začiatku 20. storočia, no v súčasnosti sa najčastejšie spája so 70. rokmi 20. storočia. disk bol . Sladká zmes creme de menthe, creme de cacao a hutnej smotany je retro dezertný nápoj, ktorý, aj keď nie je zlý, by sa dal trochu zmodernizovať a oživiť.

To je presne to, čo Young urobil vo svojej aktualizácii na klasiku. Do zmesi pridal mezcal, mätovú taliansku amaro Branca Menta a nádych absinthu, čím zvýšil mentolovosť aj chlastosť a prehĺbil chuť nápoja.

Ak používate vysokokvalitné značky, biela a zelená verzia likéru by mala chutiť takmer identicky v rámci tej istej značky; rozdiel medzi nimi je len vecou estetiky. Young má rád príchuť Tempus Fugit, ktorý je dostupný iba v bielej verzii, a tak pridáva trochu potravinárskeho farbiva, aby jeho variant Grasshopper vyzeral ako originálna zelená iterácia klasického kokteilu. Môžete urobiť to isté, ak chcete, ale aj keď nemáte po ruke žiadne potravinárske farbivo, nápoj bude chutiť rovnako dobre.