Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Hoci krajina dlho žila v tieni vinárstva svojich susedov, Grécko je domovom jednej z najdlhších a najrozmanitejších vinohradníckych scén na svete. Tam sa vyrábajú vína v celom spektre farieb a chuťových profilov, vyrobené z rôznych domácich a medzinárodných druhov hrozna. Nemôžete mať dostatok gamay vo svojom živote? Ponorte sa do sveta vlahiko alebo negoska. Túžite po kyslých bielych vínach? Assyrtiko a athiri sľubujú, že budú vo vašej uličke.

Názvy hrozna sú pravdepodobne neznáme, ale nenechajte sa tým zastrašiť. Vína vyrábané z gréckych odrôd ponúkajú jedny z najchutnejších a najzaujímavejších zážitkov z pitia. Najlepšie na tom je, že ich cenovky sú často oveľa atraktívnejšie ako vína z iných krajín. To je to, čo potrebujete vedieť o víne tejto krajiny.

Aká je história gréckeho vína?

Grécke víno sa vyrába po celej krajine, od horských oblastí na severe až po slnečné ostrovy v Egejskom mori. Víno sa v krajine vyrába už viac ako 6 500 rokov, vďaka čomu je Grécko jednou z prvých krajín vyrábajúcich víno. V staroveku bol obchod s vínom jedným z najprestížnejších a najdôležitejších odvetví obchodu v krajine.

Aké sú hlavné vinárske oblasti v Grécku?

V Grécku je osem hlavných vinárskych oblastí: Egejské ostrovy, Stredné Grécko, Kréta, Epirus, Iónske ostrovy, Macedónsko, Peloponéz a Tesália. Každý z týchto hlavných regiónov je domovom mnohých podoblastí. Grécke vinárske oblasti sú označené ako CHOP (chránený zemepisný pôvod), CHZO (chránené zemepisné označenia) a Epitrapezios Oinos (stolové vína), podobne ako francúzske klasifikácie AOP, IGP a Vin de France.

Aké sú hlavné odrody hrozna používané pri výrobe gréckeho vína?

Hlavné biele hrozno pri výrobe gréckych vín sú Assyrtiko, Athiri, Debina, Malagouzia, Moschofilero, Roditis a Savatiano. Hlavnými červenými hroznami pri výrobe gréckeho vína sú Agiorgitiko, Kotsifali, Limnio, Mandilaria, Mavrodaphne, Negoska a Xinomavro.

Ako sa vyrába grécke víno?

Grécke víno sa pohybuje vo všetkých farebných, štýlových a chuťovo-profilových spektrách. Červené, biele, oranžové a ružové vína sa vyrábajú v celom Grécku, v nešumivej aj šumivej forme a na rôznych úrovniach suchosti alebo sladkosti. Grécko je známe aj retsinou, tradičným vínom s príchuťou borovicovej živice.

Ako chutí grécke víno?

Chuťové profily gréckych vín sa značne líšia a ako pri vínach z iných krajín veľmi závisia od použitého hrozna a špecifických oblastí, v ktorých sa pestuje. Vína vyrábané v horských oblastiach severného Grécka sú často skôr rustikálne, zatiaľ čo biele s morským nádychom z južných ostrovov krajiny budú mať oveľa viac vlastností poháňaných soľou.

Ktoré jedlá by som mal spárovať s gréckym vínom?

Hovorí sa, že čo rastie spolu, ide spolu a v hre o grécke víno to nemôže byť pravdivejšie. Ak sú na jedálnom lístku výdatné jedlá na báze mäsa (napríklad musaka, souvlaki a gyros), rozhodnite sa pre fľašu gréckeho červeného. Pre mezze inšpirované Stredomorím (tzatziky, spanakopita a čerstvé ryby) hľadajte slanú grécku bielu. Chuťovo nabitým dipom a nátierkam vám bude kryť chrbát grécke ružové alebo oranžové víno.

Toto je deväť fliaš na vyskúšanie.

Prírodné oranžové víno Anatolikos (Avdira)