Východ sa stretáva so západom v tejto spolupráci medzi Kentucky a japonskými mixérmi.

Legent straight bourbon je jasný, korenistý rovný bourbon s množstvom dubu a tónmi ovocia z dochute sherry-sud. Jedna vec je istá: Táto spolupráca medzi Východom a Západom nie je pre slabé povahy.

Rýchle fakty

Klasifikácia: rovný bourbon

Spoločnosť: Beam Suntory

Sud: nový americký dub, čiastočne dokončený v sudoch po ex-sherry a červenom víne

Ešte napíš: 65-stopový stĺp stále

Mash účet : Štandardná kaša Jim Beam (odhaduje sa 75 % kukurice, 13 % raže, 12 % sladového jačmeňa)

Vydané: 2019

dôkaz: 94 dôkazov (47 % ABV)

Vo veku: NAS. 4+ roky v novom americkom dube, potom ukončené v ex-sherry a sudoch po červenom víne

MSRP: 40 dolárov

výhody:

• Vynaliezavý bourbon, ktorý pomohol rozbiť formu na to, čím by mohla byť rovná whisky
• Výrazné a korenisté, len s nádychom vanilky a chuti duseného ovocia
• Priamočiary bourbon s vyššou odolnosťou medzi morom 80 bezpečných možností

Zápory:

• Menej jemné a zložité, ako by sa dalo očakávať
• Profil sa neusadí na jednom mieste dostatočne dlho na to, aby bolo možné určiť, čo pijete.

Poznámky k degustácii

Farba : Sýto zlatá až tmavo jantárová

Nos : Spočiatku nie sú aromáty také široké, ako by ste na základe dôkazu mohli očakávať; zasiahne vás dub a alkohol a nič iné. Keď sa však otvorí, získate skôr vanilkový prístup, s nádychom karamelu, kvetinovým nádychom a len nepatrným nádychom dusených sliviek.

Podnebie : Na prvý dúšok je to odvážna, otvorená liehovina s plným telom so silnými dubovými a korenistými tónmi, ktoré vás zahryznú do pery a ďasien. Dominujú triesloviny a alkohol. Keď sa dostane do stredného podnebia, má strednú až ťažkú ​​váhu a má plné telo a korenie a dub sú opäť prítomné v žuvacej, štruktúrovanej tekutine. Po výstupe sa objaví sladkosť, pravdepodobne zo sudov od ex-sherry vína, spolu s tónmi tmavej čokolády, klinčeka a vanilky. Celkový dojem je tesný, aj keď sa pri sedení rozširuje a prináša sladšie dusené ovocie, vanilku a korenie na pečenie.

Skončiť : Stredne dlhý až dlhý korenistý záver na jazyku a v zadnej časti hrdla s dôrazom na drevo a svetlé korenisté tóny

Naša recenzia

Čo sa stane, keď sa spoja dve legendy výroby whisky? Beam a Suntory sú jedno od roku 2014. Whisky Fred Noe z Beam a Shinji Fukuyo zo Suntory však predstavujú veľmi odlišné prístupy k whisky: Noe je bombastický, spoločenský a pochádza zo starej školy výroby whisky z Kentucky (je to Jim Beam siedmej generácie ); Fukuyo je rezervovaný, aspoň na americké pomery.

A tak je potrebné pristupovať k tejto whisky: dva rôzne spôsoby liečby whisky, ktoré sa spájajú. Je to harmonické? Nie veľmi. Je to zaujímavé a presvedčivé? určite. Najnáročnejšia vec na tejto whisky je, že nemôžete vedieť, čo môžete očakávať. Niektoré dni je to šialene chutné a budete chcieť viac. Ostatné dni môžete ochutnať len kyslé drevo a alkohol. Pri prvom prístupe je jeho buket aj chuť, otvorene povedané, odvážna a mierne drsná. Trvá nejaký čas, kým objavíte jemnosť, ktorú prináša zmiešanie tradične zrejúceho bourbonu so sudmi bourbonu, ktoré boli na krátky čas hotové v sudoch po ex-sherry alebo po červenom víne. Tu prichádza na scénu Fukuyov vplyv. Tie náznaky duseného ovocia, spôsob, akým sa postupom času otvára, a koreniny na pečenie na konci sú klasické Fukuyo, ktoré rád posúva hranice, pričom stále ctí korene ducha. Fanúšikovia sherry-ťažkej škótskej (napríklad The Macallan) ocenia povrch v sude, ale nájsť všetky ovocné tóny môže byť pre nich trochu problém.Tento bourbon predstavuje vzácny prípad, v ktorom sa odporúča pridať trochu vody, skutočnú štvrť čajovej lyžičky alebo tak, aby ste našli dusené ovocie, vanilku a klinčeky. Počiatočné zahryznutie dreva a alkoholu len trochu zjemní a vy môžete skúmať zložitejšie tóny.

Zaujímavý fakt

V súčasnosti sa objavuje množstvo rovných bourbonov dokončených v rôznych sudoch, ale Legent bol jedným z prvých, ktorí presadili hranice a stále sa nazývajú rovný bourbon.

Spodný riadok : Za 40 dolárov sa tu nemôžete pokaziť. Legent sa krásne mieša do Manhattanu s tónmi latentnej čerešne a duseného ovocia. A pijete kus histórie.