Pivo je super. To je nenapadnuteľné. ale pivné koktaily skombinujte dve úžasné kategórie do jedného nápoja, a to je zväzok, za ktorý môže každý dostať. Vezmite si Michelada: Táto mexická klasika povzbudzuje chuť piva sortimentom doplnkov vrátane limetky a ostrej omáčky.

Počiatky Michelady sú nejasné a ich vznik obklopuje niekoľko legiend. Pravdepodobne to však siaha do polovice 20. storočia, keď sa v Mexiku stalo populárnym pivo s limetkou a soľou. Samotné slovo je kombináciou chely, čo je slang pre ľahké pivo, helada (studené) a mi - v podstate moje studené pivo.

Veľa receptov Michelada požaduje paradajkový džús alebo Clamato (zmes mušlí a paradajkových štiav), aby sa vytvoril Krvavá Mary- štýlový nápoj vyrobený z piva namiesto vodky. Iní sa rozhodnú paradajkovú šťavu úplne vynechať. Napríklad v Mexico City sa Michelada bežne vyrába bez paradajkovej šťavy a namiesto toho sa spolieha na citrusy, korenie a horúcu omáčku.

Tento recept sa viac približuje k verzii v Mexico City a upustí od paradajok v prospech limetkovej šťavy, ostrej omáčky a dochucovadiel. Ako východiskový bod si môžete zvoliť svoje obľúbené pivo, ale nemôžete pokaziť ani mexický ležiak ako Tecate, Sol alebo Modelo Especial. Ozdobte pohár soľou a kajenskou zmesou a pri každom dúšku budete mať nádych pikantného korenia.

Kliknutím na tlačidlo Prehrať uvidíte tento recept Michelada Come together

Zloženie

• 1 štipku soli
• 1 štipku kajenského korenia
• 1 vápenný klin
• 1/2 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisované
• 2 pomlčky worcesterskej omáčky
• 2 kvapky omáčky Tabasco
• 1 štipku mletého čierneho korenia
• 1 štipka zelerovej soli
• Mexické ležiak, chladené
• Obloha: vápenný klin

Kroky

1. Na tanier alebo do plytkej misky pridajte rovnaké diely soli a kajenského korenia. Vápno pretrite pozdĺž polovice okraja pollitrového pohára a potom okraj ponorte do zmesi soľ-kajen.

2. Do pohára pridáme limetkovú šťavu, worcesterskú omáčku, tabasco, čierne korenie a zelerovú soľ.

   
   
   

3. Naplníme pivom a ozdobíme limetkovým klinom.