San Franciský priekopník koktailov H. Joseph Ehrmann sa ujal úlohy Vaječný koňak zmieša añejo tequilu s amontillado sherry a nechá zmes dovnútra starnúť tri mesiace predtým, ako ju použije vo svojom Añogo. „Spravidla dostanete pekné citrusové tóny, ktoré sú zvýraznené praženými pomarančovými olejmi nastriekanými na povrch, hovorí. A poznámky o sherry dodávajú maslovú a orechovú kvalitu. Recept vyžaduje 1 1/2 unce tequily, ale Ehrmann odporúča dierovať ju, aby sa zvýšila chuť pečeného agáve, nehovoriac o bohémstve, nápoja.

Zloženie

• 1 1/2 unca starej tequily
• 1/2 unce amontillado sherry
• 4 unce vaječného koňaku *
• Obloha: pomarančová kôra

Kroky

1. Pridajte všetky prísady do skalného pohára na ľade a dobre premiešajte.

2. Ozdobíme plamennou pomarančovou kôrou.