Whisky bola údajne nápojom voľby pre Doc Holliday, neslávne známeho strelca a hráča.
Značka bola založená a pomenovaná pre Abrahama Overholta, poľnohospodára a liehovarníka, ktorý bol tiež starým otcom amerického priemyselníka Henryho Claya Fricka.
Ako by ste mali piť starú overholtovú ražnú whisky