Calpico Swizzle na Katana Kitten

Keďže rok 2018 je len ťažko v spätnom zrkadle, zameriavame pozornosť na kalendárny rok dopredu. Čo môže rok 2019 obsahovať pre koktejlovú kultúru? Pozrime sa na čajové lístky, aby sme videli, čo sa nám chystá, od kokteilov značkovej spoločnosti až po nové liehoviny, ktoré čoskoro nalievame, miešame a usrkávame.

• Najdrahšie na svete ...

  

  Vydržte na svojej peňaženke. Drahý lieh limitovanej edície a drahé kaskadérske nápoje v kokteilových ponukách poukazujú na nápadnejšiu konzumáciu v bare. Stačí sa pozrieť na pribúdajúce zbierky historických liehovín, rezervné zoznamy a kapitánske zoznamy v baroch a reštauráciách. Štúdia z Rada pre destiláty v USA (DISCUS) potvrdila, že v minulom roku plošne dominovali špičkové a prémiové liehoviny - trend, ktorý by mal pokračovať.

• Firemné koktaily

  Ľadová žiarovka

  Kocka ľadu ocenená Grammy Ľadová žiarovka .

  
  
  

  Práve teraz sú moje zdroje na sociálnych sieťach preplnené firemnými logami vtlačenými do kociek ľadu, nastriekané na penu z vaječného bielka, vytlačené na kolesách fondánu a pripnuté ako ozdoby. Predpovedám, že viac z nich je vpred, aj keď už z tej perspektívy trením.

• Príchod Alterna-Agávy

  Púštne dvere Texas sotol

  Púštne dvere Texaský sotol. Allyson Campbell

  
  
  

  Rok 2018 bol rokom tequily a mezcal , keď sme videli všetko od veľkých fúzií až po Elona Muska Teslaquila ochranná známka. V skutočnosti sme vypili toľko mezcal, že DISCUS mu vlastne vo svojej výročnej správe o liehovom priemysle prvýkrát dal svoju vlastnú kategóriu - čo je signál, že očakáva, že prudký predaj mezcalu bude pokračovať výrazným spôsobom. V roku 2019 pravdepodobne uvidíme ďalšie agáve a agáve susediace kategórie, ako napríklad racilla a sotol ísť mainstream.

• Turizmus v liehovarníctve

  Liehovar stratených liehovín v Los Angeles. Juliet Frew

  
  
  

  Ak sa vám páčili exponáty venované zmrzlina alebo cukrík , liehovary stavia, že by vás mohla potešiť aj tá, ktorá je postavená na whisky - a vynakladajú veľké prostriedky na budovanie zážitkov spojených s ich značkami. Los Angeles ‘ Stratení duchovia liehovar ponúka návštevníkom plavby loďou; v roku 2018, Scotland’s Macallan liehovar postavil futuristickú prehliadku, ktorá zahŕňa miestne múzeum a prvky virtuálnej reality; a Sazerac vynakladá 50 miliónov dolárov na vybudovanie múzea koktailov, ktoré sa má v lete otvoriť v New Orleans.

  Pokračujte na 5 z 5 nižšie.

• Pitie dúhy

  Commodore Daiquiri v Polynézanoch. Noah Fecks

  Je to svet Instagramu; iba v tom pijeme. V roku 2019 hľadajte menej hnedých nápojov a viac kokteilov farebných odtieňov. Minulý rok priniesol fialový jam Daiquiri, Commodore Daiquiri, z mesta Polynézan , modrá Windex Calpico Swizzle o Katana Kitten a virtuálne more midori-zeleno sfarbených koktailov. V nasledujúcom roku môžete očakávať pestrejšie nápoje, ktoré budú pripravené na to, aby sa vaše kanály v sociálnych sieťach objavili.