Je to strašná situácia, s ktorou sme sa všetci niekedy stretli: máte fľašu vína, ktorú chcete vypiť, ale po ruke žiadna vývrtka. Profesionálni barmani a profesionáli v oblasti vína ponúkali svoje obľúbené triky na fľaše vína v štýle MacGyver. Toto je šesť tipov, ktoré odporúčajú.

1. Topánky alebo topánka

Nepočítam šabľou , najpodivnejším spôsobom, ako som otvoril fľašu, je trik s obuvou, hovorí Vince Stilletti, manažér Vinárstvo Red Hook v Brooklyne v New Yorku. Stále bolo čudné, že to bolo v hoteli v Taliansku, kde by ste si mysleli, že v každej izbe budú mať vínové kľúče.

Proces, hovorí Stilletti, je nasledovný. Z vrchnej časti odstráňte fóliu a viečko a potom položte spodok fľaše do topánky, kam by vám šla päta, hovorí. Robil som to iba s teniskami, ale všetko s nejakým tlmením by malo fungovať. Potom nájdite pevnú stenu alebo trám a svoju topánku a fľašu k nej zarovnajte tak, aby bola topánka vertikálna a fľaša vodorovná. Držte fľašu a topánku pevne pri sebe a klepnite oboma o zvislý povrch, akoby ste zatĺkali klinec. Vyžaduje si to trpezlivosť, ale nakoniec sila pomaly vytlačí korok z krku natoľko, aby ste ho mohli rukou odstrániť.

Odborníčka na liehoviny Agave Carmen Lopez Torres, ktorá má sídlo v Mexiku, je tiež fanúšikom tejto metódy, najmä pre túto šou. Milujem tváre ľudí, keď robíš trik s topánkami; akoby hovorili, že neočakávajú, že to bude fungovať, ale bude to fungovať.

Podobný efekt dosiahla newyorská barmanka Paula Lukas s uterákom a stromom. Keď som bol táborovým radcom a nemal som otvárač, zabalili sme fľašu do uteráka a buchli ju o strom, hovorí. Fungovalo to.

Určite používajte pevný, rovný povrch a neklepajte príliš silno, inak by sa veci mohli zhoršiť.

2. Guľôčkové pero

Lauren Darnell, barmanka a odborníčka na liehoviny v Seattli, sa už v minulosti topánkou v topánkach zúžitkovala, poznamenáva však, že guľôčkové pero bude fungovať ako o štipku. Raz som jednu použil na vyblednutie korku, potom som [víno] prepasíroval cez tričko. Aj keď to nebol nevyhnutne vrchol kariéry, dodáva, fungovalo to a niekedy je to všetko, čo môžete skutočne požiadať. Podľa spisovateľa nápojov Taylora Tobina môžete korok do fľaše jednoducho vtlačiť pomocou Sharpie. Kolegyne odborníci Caroline Hatchett a Isabella Newman odporúčajú urobiť to isté s pevnou riasenkou.

3. Pinzeta

Spoločnosť California spirits pro Drew Record pripomína, že ako kolegyňa používala veľmi drahé pinzety Aha-tak vo vlaku z Paríža do Remeša. Zvláštne je, že vo vlaku neboli nijakí francúzski cestujúci, ktorí by disponovali rezervným kľúčom od vína. S kolegom som išiel do práce a vytiahol korku Pinzeta Ultra presná pinzeta , on hovorí. Po niekoľkých trýznivých minútach sme boli odmenení lahodným vínom. Pinzeta sa smutne nezotavila.

4. Dlhá skrutka a kladivo

Stručný tip od expertky na marketing a nápoje Kirti Dwivedi na výrobu vlastnej vývrtky: Podľa jej slov do korku zaskrutkujte skutočne dlhú skrutku. Pomocou klepetovej časti kladiva vytiahnite skrutku a - ta-da! - je tu víno.

5. Pumpa na bicykel

Barman z Houstonu Christopher Huang prisahá na metóda bicyklovej pumpy . Injekčnú ihlu nafúknite úplne cez korok a odčerpajte, hovorí. Skúšal to sám. Mal som pumpu na bicykel, ktorú som držal medzi nohami, a práve som prestal pumpovať, keď korok vyčnieval do polovice. Na splnenie cieľa nebolo treba ani veľa púmp.

6. Horúce krbové kliešte a sneh

Podľa newyorského barmana Nicka Vendittiho môžete znovu vytvoriť metóda portových klieští pomocou horúcich klieští na krb a trochu dobrého staromódneho snehu. Použil som to v dome mojich rodičov na severe štátu, pretože tam nebola vývrtka, ale boli tam kachle na drevo. on hovorí. Zahrieval som kliešte, až kým neboli rozžeravené, chytil som nimi fľašu okolo krku, priniesol fľašu von a okamžite som si okolo krku zabalil sneh. Rovnomerne prasklo v línii krku. Prešiel som ho cez lievik a sitko, aby som bol v bezpečí, ale neboli v ňom žiadne sklenené črepy.