Brunch je známy pre Benediktov a toasty z avokáda, ale kde je zábava pri jedle so zjavne nadbytočným poludňajším jedlom, ak k nemu nie je dobrý nápoj? Mimosa tento problém rieši. Tento nápoj sa pripája k ďalšiemu rannému ctiteľovi, ktorý otvára oči, - Krvavá Mary , ako vynikajúci brunchový kokteil, ktorý je všeobecne prijateľné vychutnať si ho ešte pred poludním.

Zložená zo šumivého vína a pomarančového džúsu bola Mimosa vyrobená okolo roku 1925 a pomenovaná podľa rastliny žltej kvetiny. Jeho pôvod je často spojený s Frankom Meierom, barmanom v parížskom hoteli Ritz v tom období. Meier nakoniec recept zahrnul do svojej knihy The Artistry of Mixing Drinks z roku 1936, ktorá je považovaná za prvé vydanie Mimózy v tlači.

Je ľahké pochopiť, prečo sa z nápoja stala senzácia. Je osviežujúci a chutný a na dvojdielny recept si môžu spomenúť aj tí najnáročnejší výrobcovia nápojov. Mimosa je tiež ľahšia ako vysokooktánová Skrutkovač , ktorý vynecháva sekt v prospech vodky, takže je to prirodzená voľba na rannú konzumáciu.

S iba dvoma prísadami si chcete vybrať kvalitné víno a džús - teda opak toho, čo nájdete na bezodných džbánoch. Začnite dobrým suchým šampanským alebo iným sektom ako prosecco alebo cava. A ako všetky džúsy náročné na nápoje, aj čerstvý je vždy najlepší, preto vytlačte pár pomarančov pre svoju bohatú citrusovú chuť a ďalšiu výhodu vitamínu C.

Len čo sa s vašimi ingredienciami zaobchádza, jednoduchá Mimosa neponúka veľa príležitostí, ako vyraziť z koľajiska. Buďte však opatrní, aby ste s OJ neboli príliš namáhaví. Namiesto predĺženia kokteilu výdatným nalievaním džúsu buďte so šťavou opatrní. Chcete, aby dopĺňal sekt, namiesto aby ho pochovával.

Postavte svoju Mimózu vo flakóne šampanského pre nádych elegancie a podávajte ju popri klasických raňajkách, ako sú omelety, palacinky a hrianky. Alebo ho vypite kedykoľvek a s čímkoľvek chcete. Mimosa je príliš ľahkovážna na to, aby sa starala o hlúpe veci, ako sú konvencie a pravidlá.

Zloženie

• 2 unce pomarančového džúsu, čerstvo stlačené
• Sekt, chladený, na vrch

Kroky

1. Nalejte pomarančový džús do šampanskej flauty.

2. Navrch dajte sekt.