Tento dobre vyvážený a cenovo dostupný tmavý ležiak je osviežujúcejší, než by ste čakali.

Negra Modelo je solídne prístupný tmavý ležiak, ktorý si zachováva pôsobivú rovnováhu svojho štýlu. Sladové a orechové chuťové tóny s nádychom karamelu z neho robia skvelú vstupnú bránu do tmavšieho piva – a vynikajúce na párovanie jedál.

Rýchle fakty

Štýl: Mníchovská tma

Spoločnosť : Grupo Modelo S.A. životopisu

Miesto pivovaru: Nava, Mexiko

MATKA: 19

ABV : 5,4 %

MSRP : 10 dolárov za šesť balení

výhody:

• Dobre spracovaný pohľad na štýl, ktorý je ťažké nájsť
• Osviežujúce stredne plné telo
• Veľa chutí a vôní pražených orechov poháňaných sladom
• Náznak vyváženej sladkosti z neho robí upokojujúci nápoj
• Fantastická možnosť párovania jedál

Zápory:

• Sladkosť maskuje chmeľové profily a robí ho menej zložitým.
• Jeho sladkosť sa stáva výraznejšou, keď sa vám pivo v ruke zahrieva.
• Príchuť hnedého chleba môže byť nepríjemná pre tých, ktorí uprednostňujú príchute stout alebo porter.

Poznámky k degustácii

Farba: Toto pivo má v pohári bohatú medenú až tmavo gaštanovohnedú farbu s malou čisto bielou penou, ktorá sa rýchlo nerozptýli.

nos: Verný svojmu štýlu, tento dunkel prekypuje vôňami čerstvo upečeného hnedého chleba, pražených orechov a náznakom karamelu a banánov. Pražené slady sú tu určite hviezdou show, bez viditeľných chmeľových kvetinových tónov.

Chuť: Pražená, oriešková aróma sa prenesie do podnebia, ktoré sa premyje jazykom s jemnejšou textúrou, stredným telom a jemnejšími bublinkami. Na prednej strane je náznak sladovej karamelovej sladkosti a tmavého ovocia, ktoré po prehltnutí rýchlo zmäkne.

Skončiť: Jemný, pretrvávajúci záver na pive pomáha pridať rovnováhu do celkového chuťového profilu. Pôsobí ako čistá vďaka jemnej suchosti, ktorá sa nakoniec objaví a urobí ďalší dúšok ešte príťažlivejším.

Naša recenzia

Pokiaľ ide o pivo, v skutočnosti nie je oveľa väčšie ako Grupo Modelo. Ako člen rodiny Constellation Brands je takmer storočný pivovar vlastnený a distribuovaný v USA tou istou materskou spoločnosťou, ktorá vlastní Corona a Pacifico a je držiteľom vyznamenania, že je jedným z najpredávanejších importovaných produktov v krajine. Ale zatiaľ čo jeho ľahší ležiak Špeciálny model , môže dostať väčšiu pozornosť a predajné čísla, Negra Modelo je stále široko obľúbený pre to, že je bohatším, praženejším pivom, ktoré je stále neuveriteľne piteľné.

Hoci sa Negra Modelo varí v Mexiku, vychádza z nemeckého štýlu mníchovského dunkelu. Jeho tmavšia farba a bohatšia škála chutí ho predurčujú ako odľahlú hodnotu pre väčšinu Američanov, ktorí sú zvyknutí nakupovať svetlé ležiaky alebo svetlé pivá, dokonca aj v dovoznej časti chladničky. Ale ako väčšinou nedostatočne zastúpená kategória na trhu s makropivom má Negra Modelo tiež jedinečnú pozíciu na to, aby sa stal obľúbeným tmavým ležiakom pre každého, kto oceňuje sladové pivo alebo hľadá fantastickú prílohu k jedlu.

Na rozdiel od iných dovozov tento ležiak nemá tóny kávy a espressa tmavých pív ako stout a môže sa pochváliť aj trochu plnším telom. Je tiež stále relatívne cenovo dostupný za približne 10 dolárov za šesť balení. A hoci technicky nemá dostatočne nízky obsah alkoholu, aby sa dalo považovať za vhodné, stále je to pozoruhodne ľahko piteľné pivo vďaka jeho dobre vyváženej sladovosti, jemnému sýteniu a hladkému záveru. V tomto ohľade to vyzerá ako krádež za cenu.

Tmavé pivá zvyčajne vyhľadávajú tí, ktorí vedia, že majú radi sladové chute, ale tento dobre vyvážený dunkel vyniká tým, že je osviežujúcou možnosťou za rôznych okolností. Jemné náznaky karamelu môžu byť v skutočnosti lepším úvodom k tmavším pivám ako niektoré z obľúbenejších tmavých pív na trhu. Táto charakteristika spolu so stredne plnou textúrou a chuťou pražených orieškov z neho robí ideálnu možnosť párovania pre prekvapivo širokú škálu jedál naprieč chodmi jedla, vrátane grilovaného mäsa a dezertov, ako je pekanový koláč.

Zaujímavý fakt

Negra Modelo je jedným z posledných zo svojho štýlu, ktorý prežil na masovom trhu po tom, čo ich v minulom storočí zatienili Marzens v štýle Oktoberfestu.

Spodný riadok: Nie každý môže byť ochotný siahnuť po tmavšom pive, ale ak by niekedy existovalo také, ktoré by si dokázalo získať dav, pravdepodobne by to bol Negra Modelo. Trochu výdatnejší chuťový profil si stále zachováva svoju rovnováhu, vďaka čomu je prekvapivo osviežujúci a ľahko sa pije.