Don Beachcomber bol notoricky tajomný o ingredienciách svojich nápojov a usilovne sa snažil ich skryť pred ostatnými barmanmi. Našťastie Jeff 'Beachbum' Berry odomkol recept na klasický Donov koktail Tiki, Nui Nui, ktorý prekypuje ostrovným rumom a korením.

Zloženie

• 1 1/2 unce zlata rumu z Panenských ostrovov
• 1/2 unce tmavého rumu Demerara
• 1 čajová lyžička St. Elizabeth Allspice Dram
• 1/2 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisované
• 1/2 unce pomarančového džúsu, čerstvo stlačený
• 1/4 unce škoricového infúzneho cukrového sirupu *
• 1 čajová lyžička cukrového sirupu naplneného vanilkou **
• 1 pomlčka Angostura bitters
• 1/2 šálky drveného ľadu
• Ozdoba: škoricová tyčinka
• Obloha: tenký pásik pomarančovej kôry

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do mixéra.

   
   
   

2. Zmes blesku pri vysokej rýchlosti nie dlhšie ako päť sekúnd.

3. Nalejte do vysokého pohára a dolejte ľadom.