Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Fráza červená zmes sa vzťahuje na červené vína, ktoré sú vyrobené z rôznych druhov hrozna zmiešaných spolu, a nie na víno vyrobené len z jedného jediného druhu hrozna. Červené zmesi sa vyrábajú po celom svete z rôznych odrôd hrozna. V určitých oblastiach sveta sú červené zmesi v skutočnosti bežnejšie ako jednoodrodové (alebo jednohroznové) vína. Populárne regióny s vysokým obsahom zmesí zahŕňajú región Bordeaux vo Francúzsku, časti Kalifornie, údolie Douro v Portugalsku a Rioja v Španielsku.

Z akého hrozna sa vyrábajú červené zmesi?

Červené zmesi môžu byť vyrobené z akejkoľvek odrody červeného hrozna. Niektoré druhy hrozna, ako je Pinot noir, gamay a nebbiolo, sa však vo všeobecnosti vinifikujú na jednoodrodové vína a často sa nepoužívajú v zmesiach. Ostatné červené hrozno sa častejšie spája s určitými regionálnymi zmesami. Napríklad zmesiam z ľavého brehu Bordeaux dominuje cabernet sauvignon, zatiaľ čo zmesiam z pravého brehu sa vyrábajú zo základov merlot. Červené zmesi z Rioja sa vyrábajú väčšinou s tempranillo a ďalšie španielske červené zmesi a mnohé portugalské sa vyrábajú z takzvaných poľných zmesí vyrobených z mnohých pôvodných odrôd hrozna.

Ako chutia červené zmesi?

Červené zmesi spadajú do celého spektra chuťových profilov a ich konečný chuťový profil bude väčšinou určený odrodami hrozna a vinifikačnými technikami použitými na ich výrobu. Napríklad zmesi s vysokým obsahom kabernetu budú vo všeobecnosti plné a plné chuti, zatiaľ čo zmesi s dominantným merlotom budú jemnejšie a hodvábnejšie. Nie ste si istí, ktoré hrozno tvorí konkrétnu zmes? Požiadajte svojho dôveryhodného someliéra alebo miestneho predajcu vína o ďalšie podrobnosti o fľaši. Prípadne rýchle online vyhľadávanie na webovej stránke distribútora je vždy spoľahlivým spôsobom, ako nájsť užitočné informácie o konkrétnej fľaši. Jednoducho sa pozrite na zadnú etiketu vína a zistite, kto fľašu dováža a/alebo distribuuje – na ich webovej stránke nájdete všetky odpovede, ktoré potrebujete.)

Aké sú dobré párovanie potravín s červenými zmesami?

Vďaka svojej všestrannosti sa červené zmesi spájajú so širokou škálou jedál a výber jedla na základe špecifického chuťového profilu daného vína povedie k najlepšiemu párovaniu. Vo všeobecnosti sú červené zmesi skvelé na pizzu, mäsité jedlá a cestoviny s červenou omáčkou, ako aj na údeniny, výdatné dusené mäso a šťavnaté hamburgery.

Toto je 6 fliaš na vyskúšanie.

Chateau Coutet St. Emilion