Keď som písal svoju knihu, dostal som recept na nápoj, ktorý jeho tvorca Benny McKew nazval Juh od juhozápadu, hovorí priekopník koktailov Gary Regan, autor knihy Negroni . Recept na to Negroni riff požaduje namiesto ginu Ardbega 10-ročnú škótsku. Okamžite bol predaný. Fajčenie škóty je dokonalou fóliou pre horkú sladkosť Campari a naopak.

Tento recept sa pôvodne objavil ako súčasť Naučiť sa milovať škótsku prostredníctvom Negroni .

Zloženie

• 10 uncí Ardbeg 10-ročná škótska
• 1 unca Campari
• 1 unce Dolin sladký vermút
• Voda z pomarančových kvetov, do hmly
• Obloha: Voda z pomarančových kvetov
• Obloha: Oranžový twist

Kroky

1. Zamlžte vnútro vychladeného staromódneho pohára 4 sprejmi vody z pomarančových kvetov a odložte nabok.

2. Škótu, vermút a Campari pridajte do miešacieho pohára s ľadom a premiešajte.

   
   
   

3. Kmeň do staromódneho pohára.

4. Ozdobte ďalším rozprašovaním vody z pomarančových kvetov a oranžovým twistom.