The Milk Punch je klasický koktail, ktorý tradične kombinuje brandy alebo rum s cukrom, vanilkovým extraktom a mliekom (samozrejme). Jeho história je rozsiahla a siaha najmenej do 16. storočia, keď sa recept prvýkrát objavil v tlači. Benjamin Franklin bol fanúšikom, rovnako ako kráľovná Viktória - takže existuje rozumná šanca, že sa vám bude tiež páčiť.

Dnes je bežné nájsť všetky druhy mliečnych razníc vrátane objasnených verzií, v ktorých sa na zrážanie mlieka používa citrus, tuhá látka je namáhaná a zostane vám nádherne čistý kokteil. Tento punč z koreneného rumového mlieka sa však drží blízko tradičnej verzie. Pochádza od barmanky Abigail Gullo, ktorá ho vytvorila počas práce v Sobou v New Orleans, meste s obľubou pre krémovú zmes.

Gullo začína s koreneným rumom, ktorý spája chutného liehu s mliekom, jednoduchým sirupom a vanilkovým extraktom, a potom povrch popráši čerstvým nastrúhaným muškátovým orieškom a škoricou. Výsledok je podobný Vaječný koňak —Čo je druh mliečneho punču - ale mínus vajce. Je to skvelá voľba pre každého, kto túži po bohatom a lahodnom liečení, ktoré je rýchle a ľahké.

Pikantný rumový mliečny punč a jeho veľa bratrancov si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa, ale sú najobľúbenejšie počas neskorých raňajok, najmä v New Orleans. Kombinácia bielkovinovo baleného mlieka s rumom, ktorý otvára oči, stačí na naštartovanie každé ráno.

Zloženie

• 1 1/2 unce koreneného rumu
• 3 unce mlieka
• 3/4 unce jednoduchý sirup
• 1 pomlčka čistý vanilkový extrakt
• Ozdoba: muškátový oriešok, čerstvo nastrúhaný
• Ozdoba: škorica, čerstvo nastrúhaná

Kroky

1. Pridajte korenený rum, mlieko, jednoduchý sirup a vanilkový extrakt do šejkra s ľadom a intenzívne pretrepávajte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do vychladeného skalného pohára.

   
   
   

3. Ozdobte ľahkým poprášením z čerstvo nastrúhaného muškátového orieška a škorice.