Odpustky sú synonymom sviatkov, ale sezónne oslavy môžu často viesť k prebytku. Ľudia si nemusia robiť starosti so svojimi každodennými povinnosťami, majú tendenciu piť viac, hovorí Frankie Jones, hlavný barman vo Washingtone, D.C. Occidental Grill & Seafood .

Spojte dni dovolenky s nákupmi, cestovaním a zvýšeným časom s rodinou a spolupracovníkmi. Ľudia začnú piť alkohol, aby zmiernili stres. Je pre nich skutočne ľahké nadmerne sa vstrebávať, hovorí Lindsey Scheer, manažérka baru v spoločnosti Dedičstvo v Richmonde.

Jones, Scheer a ďalší barmani s nami zdieľajú varovné signály, že hosť mal príliš veľa na pitie.

1. Slovné a fyzické podnety

Za Mary Allison Wrightovú, majiteľku spoločnosti Denver’s Rino Yacht Club , hlasitosť niekoho hlasu a reč jeho tela sú dva mŕtve darčeky, na ktoré bol niekto upozornený. Scheer súhlasí s tým, že u opitých hostí je prvá vec, ktorú si všimne, hlasitosť a zmenené vzorce hovorenia. Ľudia zvyknú byť skutočne hlasní a podľa nich majú často spomalenú a nezrozumiteľnú reč.

Lenivé oči, škytavka, náhodný náraz do ostatných, zákazníci, ktorí sa opakujú a dokonca aj zaspávanie pri bare, sú ďalšími náznakmi, ktorým je potrebné niekoho odrezať.

Jones často pozoruje, ako ľudia pri pití prezradili príliš veľa osobných informácií. Keď sú ľudské zábrany nižšie, sú zhovorčivejšie a často vám povedia veci, ktoré nechcete vedieť. Napríklad, ak viem všetko o všetkých problémoch vo vašom manželstve, pravdepodobne ste pod vplyvom alkoholu.

Tiež som si všimol, že z nejakého dôvodu, keď sa ľudia opijú, sa veľa hrajú s vlasmi a začnú vyzerať skutočne neupravene, hovorí.

2. Zmeny osobnosti a nálady

Aj keď je veľa opitých ľudí nahlas, hlasitosť nie je vždy známkou intoxikácie. Niektorí ľudia sú pri pití naozaj malátni a tichí a nie sú to vlastne tí istí ľudia, ako keď vošli do dverí, hovorí Jones.

Odporúča pozorovať hostí v priebehu času pre tieto typy zmien osobnosti. Ak bola táto osoba pri príchode najtichšou osobou v miestnosti a teraz je najhlasnejšou osobou v bare, alebo ak bola hlasná, keď vošla, a potom bola mimoriadne tichá a utlmená, mali by ste mať obavy, hovorí Jones.

Scheer tiež hovorí o náhlych zmenách nálady alebo o tom, že by niekto bol mimoriadne emotívny, či už sa to hnevá, kričí alebo nevysvetliteľne plače, hovorí.

3. Interakcie s ostatnými hosťami

Podľa Scheera je nerešpektovanie osobného priestoru iných ľudí ďalším znakom, ktorý bude pravdepodobne potrebné spomaliť. Jordan Moore, riaditeľ nápojov v Atlante Tiny Lou’s , súhlasí s tým, že keďže ľudia pijú viac alkoholu, majú tendenciu začať chatovať s ostatnými hosťami a zasahovať do večierkov, ktoré nie sú ich vlastné, čo môže byť pre všetkých zúčastnených problémom bezpečnosti.

Podľa Wrightovej skúsenosti, keď sú zábrany hosťa znížené na úroveň opitosti, je oveľa pravdepodobnejšie, že oslovia ostatných, aby sa porozprávali, pohli sa alebo sa pohádali, hovorí. Bremeno potom nesie na nás to, aby sme zabránili, zachytili alebo vymanili opitého hosťa z bezpečného priestoru ostatných, pretože situácia trvá len chvíľu.

4. Stimulácia a prevencia

Najlepší spôsob, ako zabrániť týmto nepríjemným situáciám? Umiernite ich pitie od začiatku, hovorí Jones, ktorý pripúšťa, že hoci nemôžete mať kontrolu nad tým, čo konzumuje hosť, skôr ako vojde do vašich dverí, ich pitie môžete zvládnuť, keď sú vo vašom bare.

Ak si niekto dá tri drinky za hodinu, ešte nespracoval ani prvý nápoj, hovorí Jones, ktorý hosťom pošle pohár vody alebo ich jednoducho ignoruje, ak má pocit, že niekto potrebuje tempo. Opití ľudia aj tak nemajú pojem o čase a často zabúdajú, ak si objednali iný nápoj, alebo si nevšimnú, či si ich hneď nedajú.

Pre Wrighta aj Moora môžu nízke a nealkoholické nápoje pomôcť zvládnuť opitých hostí a zabrániť eskalácii zložitých situácií. Snažíme sa byť skutočne vedomí, keď niekto je tu s nami nejaký čas, čo sa podáva a ako často, hovorí Wright, ktorý často odporúča nápoje s nízkym obsahom ABV v jej menu, aby pomohol spomaliť konzumáciu hostí. Prekvapivo, veľa hostí si nakoniec myslí, že je to najlepší nápoj, aký kedy mali, a umožňuje im to visieť a piť s nami o niečo dlhšie bez toho, aby sa im vymkli spod kontroly.

V Tiny Lou’s Moore pripravila zoznam koktejlov odolných proti nulovému efektu, ktoré často obdarúva niekým, kto vidí, že je príliš opitý. Mne a im to to trochu času kúpi a často sa im to páči a objednajú si iný, ktorý problém vyrieši a prinúti ich spomaliť.

A ak máte pochybnosti, trochu triku vedie dlhá cesta. Ak je niekto skalopevne presvedčený o tom, že si dá ďalší drink, a naozaj by nemal, iba sa tvárim, že mu dám to, čo chce, napríklad tonikum, keď požiada o Vodka Tonic alebo červený nápoj v a Martini sklo ak si objednali a Kozmopolitný , hovorí Jones. Ani si nevšimnú, že nie je žiadny alkohol, myslia si, že dostávajú to, čo chcú, a je to naozaj dobrý spôsob, ako sa vyhnúť zložitým rozhovorom a urobiť všetkých šťastnými, o čom sú sviatky.