Žijeme v zlatom veku duchov. Nikdy predtým tu nebolo viac fliaš alkoholu, ktoré by súperili o parkovacie miesto na vašom barovom vozíku. Spoliehame sa na profesionálov, ktorí vám pomôžu zostaviť zoznam fliaš od nuly.

Whisky sa stala globálnou. Už nie sú dni, keď v regáloch miestneho obchodu s fľašami vládne škótska a bourbon. Dnes nájdete skvelú whisky z Indie, Taiwanu a ďalších krajín. Aby sme získali prehľad toho, čo je vo svete svetovej whisky nevyhnutné, predložili sme dvom expertom ich výber z domácich barov. Jedna výhrada: Vyberte si whisky vyrobenú v ktorejkoľvek krajine okrem Spojených štátov a Škótska.

Ofir Yudilevich je riaditeľom Aucklandu, renomovaného novozélandského whisky baru Jeffersonovci , ktorá sa môže pochváliť zbierkou viac ako 600 fliaš z celého sveta. Colina Edieho nájdete v Kodani Lidkoeb , prerobený trojpodlažný dom s viacerými barovými priestormi, vrátane salónika na whisky na poschodí s pokladom vzácnych a ťažko dostupných výrazov.

Roztočte to celým svetom a uvidíte, kam váš pohár na whisky dopadne, s týmto zoznamom piatich fliaš svetovej whisky, ktoré musíte pre svoj domáci bar mať.

• Indický jednosladový slad Amrut (80 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Tak, ako je dnes jediný slad celosvetovým fenoménom, rozšírenie rašeliny sa rozšírilo aj za hranice Škótska. Indický jednosladový slad Amrut je pre nás obľúbený, hovorí Judilevich.

  India bola historicky známa výrobou subparovej whisky, ktorá často ani nebola whisky, ale skôr ochutená neutrálnym alebo trstinovým liehom. Amrut je však jednou z niekoľkých páleníc, ktorá vedie poplatok za vysoko kvalitnú indickú whisky a zaslúži si svoje miesto na svetovej scéne.

  India vyrába veľký podiel lacnej whisky, ale tento jediný slad je starostlivo destilovaný a zrejúci v sudoch z jemného dubu, hovorí Judilevich. Pite ho čistý, aby ste čo najlepšie ocenili jeho charakter.

• Japonská harmónia Hibiki (92 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Pre mňa je vždy Hibiki a základná úroveň Hibiki Japanese Harmony je vynikajúca zmes, ktorá obsahuje slady Yamazaki a Hakushu, hovorí Yudilevich. Okrem zahrnutia sladovej whisky z oboch jej sladovníckych liehovarov táto zmes obsahuje aj obilnú whisky z liehovaru Suntory’s Chita. Zloženie spoločnosti Suntory vrátane spoločnosti Hibiki je čoraz ťažšie nájsť, ale našťastie je Harmony k dispozícii a je cenovo dostupná.

  Je to príjemná, plynulá zmes, skvelý príbeh a skvelá fľaša, ktorú je potrebné predviesť, s 24 stranami fľaše, ktorá predstavuje 24 ročných období v Japonsku, hovorí Yudilevich. Vyskúšajte to na skalách alebo ho rozviňte senzačne highball .

• Sila spoločnosti Kavalan Solist Ex-Bourbon Single Cask (300 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Whisky pochádzajúca z Taiwanu je úžasná, hovorí Edie. Kavalan si rýchlo získal medzinárodný ohlas vďaka precíznemu výrobnému procesu, veľkým investíciám do statických materiálov a kapacity a talentovanému tímu. Pomáha to, že v horúcom a vlhkom prostredí je zrenie whisky preplňované, pričom tri roky v sude predstavujú potenciálne desaťročia v prostredí, ako je Škótsko alebo Írsko.

  Väčšina kavalánskych whisky je skvelých, ale výberom z nich je Solist Ex-Bourbon, hovorí Edie. Vyskúšajte túto sudovú whisky čistú, skôr ako ju otvoríte kvapkou vody alebo ochladíte na skalách.

• Nikka zo suda (45 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  S nedávnym štátnym vydaním Nikka From the Barrel majú konečne americkí pijani whisky príležitosť stretnúť sa s týmto dlhoročným medzinárodným favoritom. Táto fľaša predstavuje 51,4 percenta fliaš a obsahuje viac ako 100 rôznych dávok sladu a obilnej whisky, ktoré sa potom vydávajú spolu ešte ďalších šesť mesiacov.

  Je to úžasná zmes, hovorí Edie. Je to jedna z prvých japonských whisky, ktoré som vyskúšal - a stále jedna z najlepších za svoju cenu.

  Nikka From the Barrel je barmanmi obzvlášť obľúbená ako všestranná voľba pre akýkoľvek počet remeselných výtvorov. Na našom zadnom paneli je vždy prítomný, hovorí Edie.

  Pokračujte na 5 z 5 nižšie.

• Teeling Single Grain (60 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aj keď Írsko nie je ani zďaleka novým miestom pre whisky, v posledných rokoch došlo k prudkému nárastu záujmu spolu s vynaliezavými kvalitnými novými vydaniami. Edie ako príklad ukazuje na dublinský Teeling a jeho jednozrnnú írsku whisky.

  Teeling vyradí niekoľko krás, ale ja túto lásku obzvlášť milujem, hovorí Edie. Je to tak všestranné. Skvelé na koktaily, čisté usrkávanie alebo obyčajný highball, má všetko. Ako jednozrnka dodáva whisky očakávanú dávku krémovosti, ale potom vďaka procesu zrenia, ktorý sa vyskytuje výlučne v sudoch cabernet sauvignon v údolí Napa, vykazuje jedinečný ovocný charakter.