Najznámejší mexický duch agáve má tendenciu byť v Spojených štátoch v okolí Cinco de Mayo veľkým impulzom Sedmokrásky sú zrazu v horúcom dopyte. Ale tequila je jemný lieh, ktorý stojí za to piť po celý rok, samozrejme za predpokladu, že viete, ako ho správne piť. Angel Bolivar, hlavný barman v spoločnosti Čistý dom v New Yorku, rozoberá to.

1. Pite ako miestni obyvatelia

V Mexiku je tequila uchovávaná v chladničke, takže je pri podávaní dokonale vychladená a takmer vždy si pochutná na úhľade, hovorí Bolivar.

Anjel Bolívar.

2. Preskočte soľ a limetku

Pri pití tequily chcem, aby som mohol zažiť skutočnú chuť, hovorí. Dominantný chuťový profil tequily sa zvyčajne rozširuje na medové tóny vareného agáve, zvýraznené citrusovým citrusom alebo korením. Ušetrite vápno a soľ na výrobu Margaritas, Holuby alebo iné koktaily a popíjajte čistú tequilu bez ozdôb.

3. Nájdite si čas

Ak sa ponúka úhľadná tequila, využite príležitosť a ochutnajte skutočnú esenciu rastliny agáve, hovorí Bolivar. Inými slovami, ochutnajte ho a uvidíte, ktoré príchute zistíte. Bonusové body za vyskúšanie letu tequily. Lety sú skvelým spôsobom, ako sa samovzdelávať.

4. Vedzte, čo pijete

Existujú tri základné triedy tequily - blanco, reposado a añejo - a rôzne spôsoby, ako maximalizovať pitný režim pre každú z nich. Vždy si uvedomujem, aký druh tequily pijem, hovorí Bolivar.

Biely: Keď pijem blanco alebo striebro, čistá polievka s objemom 1 unce je pre mňa trik, hovorí o tejto kategórii, ktorá je zvyčajne starnutá minimálne alebo vôbec. Nie som však proti dobrej blanco tequile so sódou a limetkou, pre prípad, že by ste ju chceli piť pomaly.

Pokojný: Reposado alebo odpočívaná tequila zreje v sudoch od dvoch mesiacov do jedného roka. Reposados ​​má skryté tóny vanilky, karamelu a masla a mnohokrát je prítomný aj citrusový nádych. Pite repo tequilu čistú, najlepšie v pohári s čichadlom, dodáva. Medzi najlepšie tipy Bolívaru na tequily typu reposado patria Šľachtický dom , Sila , Výsev modrá a Modrá trieda .

Arturogi

Starý: Tento tequilový štýl, ktorý je zrejúci dlhšie ako rok, má tendenciu mať robustné príchute, ktoré často ležia na množstve karamelu, karamelky a korenia. Alkoholik aňejo je považovaný za dospelého pijana, hovorí Bolívar. Añejo tequilu prirovnáva k škótskej a navrhuje jej podobnú konzumáciu: s jednou kockou ľadu alebo striekajúcou vodou alebo zmiešaný do Staromódny - koktail v štýle.

5. Nikdy sa nepýtaj na červa

Vo fľaši kvalitnej tequily nikdy nenájdete červa, takže tam jednoducho ani nechoďte.