Fizz je škola koktailov, ktorá sa vyznačuje duchom spolu s citrusmi, cukrom a perlivou vodou. Ak to znie ako kyslý plus sóda, je to tak preto, že je. Oba nápoje často obsahujú aj vaječný bielok.

Prvý tlačený recept na Gin Fizz sa objavil vo vydaní príručky The Bar-tenders Guide od Jerryho Thomasa z roku 1876. V zásade je to spenený, temperamentný, bielkovinou zabalený bratranec Tom Collins , ktorý kombinuje gin, citrón, cukor a sódu.

Fizzes sa tešil mimoriadnej popularite v USA počas prvých niekoľkých desaťročí 20. storočia. Najznámejšou variáciou Gin Fizz je Ramos Gin Fizz , ktorý sa vyznačuje tým, že obsahuje silnú smotanu a vodu z pomarančových kvetov. Vynašiel sa v New Orleanse a je stále obľúbeným kokteilom v meste. Je to luxusné riešenie originálu. K dispozícii je tiež Sloe Gin Fizz , riff, ktorý je ovocný, trnkový s príchuťou bobule a často preskakuje vaječný bielok.

Vo všetkých ohľadoch sa bavte so všetkými šumivkami. Po ochutnaní originálu však môžete viac oceniť súrodencov žánru. Ak chcete začať, začnite dobrým džinom. Džin, ako jediný alkohol v kokteile, poskytuje základ, na ktorom stojí zvyšok. Teraz teda nie je čas šetriť na kvalite. Gin London Dry dodá osviežujúce botanické tóny proti citrusovým a krémovým vajíčkam, zatiaľ čo moderný gin s jemnejšími kvetinovými tónmi vytvorí rovnako lahodnú verziu.

Ak chcete hustejší nápoj, môžete koktail najskôr pretrepať, čo znamená pretrepať ho bez ľadu. To pomáha tekutým zložkám zlúčiť s vaječným bielkom. Potom znova pretrepte ľadom, kým nie je všetko chladné, a obsah preceďte do pohára, aby ste dosiahli nádherný vrstvený vzhľad.

Kliknutím na tlačidlo Prehrať uvidíte tento recept Gin Fizz Come together

Zloženie

• dva uncí gin

  
  
  

• 1 unca citrónová šťava, čerstvo vytlačené

• 3/4 unca jednoduchý sirup

• 1 bielok(asi 1/2 unce)

• Klubová sóda, po vrchol (asi 1 unca)

Kroky

1. Pridajte gin, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a vaječný bielok do trepačky a asi 15 sekúnd ich dôkladne premiešajte (bez ľadu).

2. Pridajte 3 alebo 4 kocky ľadu a dôkladne ich pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

3. Dvakrát preceďte do vychladeného Collinsovho pohára a zalejte kyprou sódou.