London's The Natural Philosopher je uvítací bar zastrčený v opravovni počítačov.

James Manero hovorí, že jeho prvý bar, Manero’s, bol postavený ako domáca párty. Museli ste o tom vedieť - a byť pozvaní, vďaka prísnej politike v oblasti dverí.

Jeho nový podnik, Prírodný filozof , je oveľa inkluzívnejší. Musíte to jednoducho nájsť.

Čas na reštart

Áno, jedná sa o opravovňu počítačov. Nie, to nie všetko to je. Manero sa bicykloval po Kingsland Road vo východnom Londýne - v spojitosti s horúcimi barmi a reštauráciami - a hľadal dobré barové priestory. Potom narazil na MacSmith’s. Zvonku to vyzeralo ako obchod so starožitnosťami a vo vnútri boli výrobky Apple, ktoré sa datujú od roku 1976 a boli zarámované tak, aby vyzerali ako umelecké diela.

Rýchlo uzavrel dohodu s majiteľom a časopis The Natural Philosopher sa otvoril v zadnej časti obchodu koncom marca 2015. Aj keď sú vystavené počítače Mac striktne dekoratívne, môžete ich opraviť. Navyše, obchodný partner spoločnosti Manero, Amechi Ihenacho, má krajčírsky obchod a časom by ste mohli byť schopní popíjať koktail a nechať si obliecť oblek.

V bare sú zvýraznené charakteristické prísady, ako je gin naplnený kardamónom a oleo saccharum.

Menu a metóda

Menu Prírodného filozofa pokrýva klasiku - a potom niektoré z nich. Keď sa Manero presunie do leta, tvrdí, že sortiment nápojov sa zameria na nápoje inšpirované grapefruitom.

Chartreuse je silným hráčom v mnohých nápojoch, rovnako ako charakteristické prísady, ako je gin naplnený kardamónom a syntetický olej —Aka, pocukrovaný olej - ktorý sa bežne používa v razniciach. Najobľúbenejším nápojom v bare je Lord Kelvin, vyrobený z citrónového sirupu naplneného tymianom, Brokers Gin, Angostura Bitters a citrónový bitters.

Manero poznamenáva, že medzi podrobnými deskriptormi nápojov v ponuke a interaktívnym personálom by si klienti mali mať možnosť ľahko zvoliť svoj jed. Všetci čašníci sú tiež školení na výrobu každého kokteilu, aby ich mohli lepšie opísať hosťom. Dodáva, že veľa koktailových ponúk vám o nápoji povie málo drahocenných, takže objednávanie, zatiaľ čo nesprávne informovaní, by mohlo večer zničiť. Manero odmieta podstúpiť toto riziko v spoločnosti The Natural Philosopher. Cieľom tejto strany je potešiť kohokoľvek - a každého.

Prírodný filozof

489 Hackney Road, Londýn E2 9ED

Telefón: 07931095810

Liza B. Zimmerman píše a radí o nápojoch už dve desaťročia. Je riaditeľkou poradenskej spoločnosti Liza the Wine Chick so sídlom v San Franciscu a pravidelne prispieva do publikácií ako napr Obchod s vínom každý mesiac , Pite HORKÉ a SOMM Vestník.