Extrahujte chute z ovocia a bylín pre Mojito až po Caipirinhas a ďalej.

Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Muddleri sú oveľa viac ako len jeden trik na výrobu Mojita. Vynikajúci muddler vám pomôže zakomponovať do vašich nápojov celý rad ovocia, byliniek a iných korenín a chutí. Od vyjadrenia mäty v Mojito až po výrobu Caipirinha, muddler je pre stavbu domáceho baru rovnako dôležitý ako barová lyžica alebo dobrý šejker.

Keď používate muddlera, majte na pamäti, že nie ste v reklame na Mojito, opisuje Alex Negranza, manažér baru MAREC a Rosie Cannonball v Houstone. Efektívny mudrlant nie je o rozdrvení vašej bylinkovej úhlavnej nepriateľky, ale o extrakcii tých správnych chutí pre tú správnu ingredienciu. Aby sme vám pomohli vybrať perfektného muddlera do vášho baru, skupina barmanov zvažuje svojich obľúbených, nižšie.

Celkovo najlepšie: Cocktail Kingdom Badass Muddler

S láskavým dovolením SR 76beerworks

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

S láskavým dovolením SR 76beerworks

Ako vám povie každý barman, Cocktail Kingdom je zlatým štandardom barového vybavenia. Barový gigant spolupracuje s tvorcami kokteilov a známymi barmanmi (ako Dale Degroff a Don Lee), aby vytvorili barové nástroje, ktoré nielenže vyzerajú atraktívne, ale môžu dobre fungovať aj v rýchlo sa meniacom bare. Príklad: Bad Ass Muddler značky. Obojstranný muddler plní dvojitú funkciu: jedna zaoblená strana umožňuje mäkšie mudlovanie (ako mäta a bylinky, ktoré sa ľahko pomliaždia), zatiaľ čo tvrdší okraj na zadnej strane má textúrovaný okraj pre tvrdšie prísady.

S dĺžkou 8,75 palca je rukoväť muddlera vybavená textúrovanými, uchopiteľnými stranami, aby ste muddler bezpečne držali v ruke. Ak chcete vyčistiť tento potravinový muddler, jednoducho ho opláchnite mydlom a vodou alebo ho vložte do umývačky riadu.

Dobre vedieť: Dávajte pozor na dĺžku muddlera. Ak si koktaily v šejkri premiešavate, hľadajte dlhšie muddlery, aby ste si nepoškriabali ruku o okraj plechovky.

Najlepší bambus: Piña Barware Professional Cocktail Muddler

Odporučil by som 12-palcový Piña Barware Professional Cocktail Muddler, hovorí Piero Procida, riaditeľ pre potraviny a nápoje Londýnsky západný Hollywood v Beverly Hills. Bambusové muddlery sú vo všeobecnosti obľúbené, pretože absorbujú menej tekutiny, takže zafarbenie oblečenia a dosiek na krájanie je menej bežné. Drevo má tiež prirodzené antibakteriálne vlastnosti, takže baktérie sa do dreva nevstrebávajú.

Tento muddler s dĺžkou 12 palcov je vyrobený zo svetlého prírodného bambusu s okrúhlou rukoväťou navrhnutou tak, aby vám pohodlne padla do ruky. Plochý koniec rýchlo zamieňa bylinky a ovocie. Tieto muddlery sú ľahké a pohodlné na používanie a považujú sa tiež za udržateľnejšiu voľbu, najmä pre nehnuteľnosti, kde sú dôležité ekologické iniciatívy. Dlhší muddler je vždy lepšie chrániť vaše kĺby pred okrajmi šejkra, hovorí Procida.

Dobre vedieť: Povedala by som, že najlepším tipom, ktorý mám na mudrovanie, je vždy stlačiť svojho mudrlanta nadol a trochu pokrútiť, keď nadviažete kontakt s čímkoľvek, čo mudrujete, hovorí Rochelle Tougas, generálna riaditeľka spoločnosti. Kuchyňa a bar FM v Houstone. Zistil som, že mám tendenciu udržiavať to v úplnom kruhu, keď mudrujem; čím mám na mysli, že chodím nepretržite, keď beriem muddlera, aby som maceroval viac, než aby som maceroval v strede znova a znova.

Najlepší rozpočet: Barfly Muddler

Veľmi sa mi páči Barfly Muddler. Je dostatočne dlhý na použitie v akomkoľvek pohári alebo šejkri, ľahko sa čistí a neabsorbuje chute, odporúča Seth Falvo, barman v Pláž Cambria Madeira na pláži Madeira na Floride. Navyše je obzvlášť cenovo dostupný!

Jednou z najväčších výhod tohto muddlera je jeho prispôsobiteľnosť: vyberanie z dreva alebo kompozitu (mnohí preferujú kompozit, pretože drevené muddlery sa môžu vekom rozpadať a štiepiť). A vyberte si dĺžku: 12-palcový muddler je ideálny na muddling priamo v šejkri, alebo 8-palcové a 9-palcové možnosti sú lepšie, ak sa chcete motať len v okuliaroch. Extra široká plochá základňa poskytuje viac než dostatočnú plochu na extrakciu chutí z prísad.

Súvisiace: Najlepšie koktailové šejkry podľa odborníkov

Najlepšia sada: Súprava náradia Cresimo Muddler Bar

Táto súprava nenáročná na námahu obsahuje všetko, čo potrebujete na ďalšiu Mojito večer: ľahko čistiteľný muddler a barovú lyžicu z nehrdzavejúcej ocele s trojzubcom na miešanie kokteilu.

Tento 10-palcový muddler má drážkovanú nylonovú hlavu na drvenie citrusov, bylín a korenín – textúrovaná hlava urýchľuje proces mudľovania a získava viac chuti. Nerezový a nylonový muddler je odolný voči korózii a trvácny, ale možno ho ľahko umývať v umývačke riadu. Na rozdiel od drevených mudlovačov, ktoré často praskajú a zanechávajú zvyšky (ak sa rozhodnete pre možnosti nižšej kategórie), je pevný nylon navrhnutý tak, aby obstál v skúške časom. Vyššia hmotnosť tohto muddlera vám umožní rozdrviť kocky ľadu. Značka dokonca pridáva digitálnu knihu receptov na oprášenie klasiky.

Súvisiace: 9 najlepších barových vozíkov

Najlepšie pre Mojito: Hard Maple Muddler Mallet a Lewis Ice Bag

Juleps a Caiprinihas jednoducho nie sú rovnaké bez veľkej porcie drveného ľadu. S ohľadom na to sa táto súprava dodáva s muddlerom a taškou Lewis: odolná plátená taška navrhnutá špeciálne na rýchle drvenie ľadu bez toho, aby narobila neporiadok.

Tento muddler s neuveriteľnou dĺžkou 13,75 palca slúži aj ako palička na drvenie kociek ľadu pre dokonalé Mojito alebo Julep. Taška zo 100% bavlny je trikrát prešitá a navrhnutá tak, aby absorbovala nadbytočné tekutiny, čím sa zabezpečí, že sa vaša pracovná doska nezaplaví pri drvení ľadu. Jednoducho pridajte až 14 uncí ľadu, rozhýbte muddlera a pridajte ľad do svojho obľúbeného nápoja. Muddler je vyrobený z odolného kanadského javora s vysokou hustotou. Povrchová úprava s minerálnym olejom prezentuje pekné zrno a chráni mudrlanta pred odlupovaním.

Dobre vedieť: Pokiaľ ide o údržbu Mojita, H. Joseph Ehrmann, majiteľ Elixír v San Franciscu a spoluzakladateľ Čerstvý Viktor , odporúča vyhnúť sa maľovaným, moreným alebo lakovaným muddlerom. Odlomia sa a vypadnú z vášho nápoja! A uistite sa, že po každom použití dobre očistíte mydlom na riad. Pre mudrlantov z tvrdého dreva ich udržiavajte v dobrom stave minerálnym olejom, rovnako ako drevenú dosku na krájanie.

Najlepšie drevo: David Wondrich Cato Muddler

Gavin Humes, riaditeľ pre potraviny a nápoje v Scratch reštaurácie používa David Wondrich Cato Muddler. Páči sa mi pocit a hmotnosť a robí skvelú prácu pri mudľovaní bez rozbíjania produktov. Ako by malo, vzhľadom na to, že Wondrich je jedným z popredných svetových historikov koktailov a autorom oceneného Jamesom Beardom.

Dizajn je inšpirovaný Catom Alexandrom, jedným zo zakladateľov americkej kokteilovej scény, ktorý miešal a miešal ginové kokteily a Julepy už na začiatku 19. storočia. Muddler je vyrobený z neošetreného, ​​nelakovaného brazílskeho tvrdého dreva Ipe a vyžaduje špeciálnu starostlivosť a olejovanie. To znamená, že aj keď to nemusí byť skvelá voľba pre vysokorýchlostné a vysokovýkonné barové služby, je to vynikajúci exemplár. Muddler je dlhý 7,5 palca a má ploché dno a veľkú rukoväť pre skvelý úchop.

Súvisiace : Najlepšie knihy o koktailoch podľa odborníkov

Najlepšie márnotratnosť: Gary's Custom Cocktail Muddlers

„Gary Appel robí zďaleka najlepších mudrlantov,“ opisuje Negranza. Sú nádherné a sú ekvivalentom toho, že si kúpite niečo pekné ako barman. Toto bol prvý muddler, ktorého som dostal, daroval mi ho môj prvý barový mentor. Odvtedy ho mám a je to jeden z mojich najobľúbenejších barových nástrojov.

Zatiaľ čo tento drevený mudrlant je trochu hýrenie, Appel vyrába každý ručne s použitím toho najlepšieho dreva, ktoré je k dispozícii – najmä argentínskeho pomaranča Osage, čečenského, Mesquite, Bocote a Tiger Wood. Každý muddler je ručne vyrezávaný a dotvorený olejom a pečiatkou vypálenou do dreva. Muddleri sú o finesách, pokračuje. Tento mudrlant je ekvivalentom toho, že si kúpite svoju bylinku, vezmete ju na večeru a do kina a na druhý deň jej zavoláte.“ Je to vynikajúca možnosť dať svojmu obľúbenému kokteilovému pitomcovi.

Prečo Trust SR 76beerworks?

Kate Dingwall je skúsená spisovateľka liehovín a zberateľka skla. O svete barov a liehovín píše už šesť rokov, vrátane rozsiahleho pokrytia barových nástrojov.

Čítať ďalej: Najlepšie chladničky na pivo