Liehovarnícka spoločnosť Midwest Grain Products

Výrobky zo zrna na stredozápade Liehovar (MGP) vyrába liehoviny v indickom Lawrenceburgu od roku 1847. Aj keď prešiel niekoľkými vlastníkmi a búrlivou históriou ( Pernod Ricard takmer zatvorená v roku 2006), whisky idúca do sudov tu zostala pozoruhodne konzistentná - a pre bežnú populáciu väčšinou neznáma.

Je to tak preto, lebo drvivú väčšinu z toho, čo vyrába, nakupujú známejšie značky, ktoré sa fľašujú ako ich vlastné: High West , Templeton , Vykúpenie , George Dickel raž, Bulleit raž - zoznam pokračuje. V roku 2015 spoločnosť oznámila plány na uvedenie vlastnej značky. Nakoniec sa zdá, že spoločnosť Midwest Grain Products chce pre seba trochu pozornosti.

Mohutná tehlová fasádna zmesová skriňa MGP pripomína skôr priemyselnú elektráreň ako zariadenie na výrobu remeselných liehovín. Ale vlastný obchodný model značky je oveľa viac v súlade s menším producentom, ako by ste tušili. Ako väčšina dnešných remeselných liehovarov, aj tu sa začalo s výrobkom vodky - v tomto prípade TO Americká pšeničná vodka destilovaná pomocou patentovaného procesu zo 100 percent pšenice z Kansasu.

Pálenica MGP.

Našou stratégiou je sústrediť sa na všetky kategórie, v ktorých destilujeme, hovorí Andy Mansinne, viceprezident pre značky. Patrí sem nielen bourbon a raž ale vodka a gin, pretože spoločnosť je už dlho výrobcom neutrálneho obilia. (Stále to robí Seagram , jeden z najpredávanejších amerických ginov, na základe zmluvy s Pernodom Ricardom.)

A či už si to chcete pripustiť alebo nie, väčšinu Američanov baví piť dobrý príbeh. Zadajte George Remus . Prvou oficiálnou akvizíciou značky MGP je línia priamych bourbonov pomenovaná po jednom z najvýznamnejších bootleggerov v ére prohibície. Fľaša využíva okraje a štítky v štýle art deco, ktoré vyjadrujú buričskú nostalgiu z 20. rokov. Tekutina vo vnútri je zmesou niektorých z najstarších bourbónov spoločnosti MGP, ktoré evokujú príchute známe z charakteristického podnebia svojho menovca. Nasledujúce vydania budú každoročne klesať na Remusove narodeniny, 13. novembra.

Spoločnosť MGP zreje všetky svoje zásoby vo svojich regálových regáloch v Lawrenceburgu. Medzi inventárom sú sudy, ktoré obsahujú až tucet rôznych kusov rmutu - pšenica, kukurica, raž, sladový jačmeň, so schopnosťou zapracovať ďalšie zrná. Toto dáva spoločnosti MGP veľkú rozmanitosť, ktorú je možné kombinovať. Spolu s rozsahom výroby je to jeden z hlavných dôvodov, prečo s MGP v priebehu rokov spolupracovalo toľko vonkajších značiek. Zákazníkom ponúkame možnosť zmiešať štandardné účty za kašu s cieľom vytvoriť presný profil chuti, hovorí Mansinne. Okrem našich štandardných účtov za kašu inovujeme tiež zákaznícke účty za kašu v spolupráci so zákazníkmi.

Najväčší vplyv spoločnosti MGP na krajinu whisky je však v ríši raže. Robí to najlepšie. Raž je notoricky nestále zrno, s ktorým sa dá pracovať, a mnoho výrobcov whisky sa vyhýba tomu, aby ho vo svojej maškrte využili príliš veľa. Inak to nie je v pálenici v Lawrenceburgu, kde je v štýle domu 95 percent raže. Je to rovnaká tekutina, ktorá pomohla dostať mnohých remeselných výrobcov do centra pozornosti.

Teraz MGP dúfa, že urobí to isté pre svoju vlastnú značku. Toto leto sme predstavili našu vlajkovú loď ražnej whisky: Rossville Union priama ražná whisky, hovorí Mansinne. Rossville bol pôvodný názov liehovarníctva v Lawrenceburgu a naše dedičstvo si ctíme dvoma ražnými výrazmi: Master Crafted, 94 proof, a Barrel Proof, 112.6 proof. Každé plnenie do fliaš má na štítku presný počet sudov.

Nové značky sú v súčasnosti k dispozícii iba v 12 štátoch a sú sústredené hlavne na celom Stredozápade. Ako bude MGP pokračovať v testovaní trhu, bude sa pomaly vracať k pobrežiu.

Vyhliadnite sa na jeseň tohto roku na našich školení a koktailoch zameraných na „ražnú dukciu“, hovorí Mansinne o turné, ktoré smeruje do barov a obchodov s alkoholom po celej krajine. Pracujeme na tom, aby raž bola príťažlivejšia pre všetkých pijanov liehovín.

Nie, že by to v tejto aréne už nestačilo. Desiatky značiek, ktoré za posledných niekoľko rokov získavali raž od spoločnosti MGP, pomohli omladiť poklesnutú kategóriu. A hoci Rossville Union ukazuje značný prísľub, nebude to kanibalizovať vašu ponuku na High West alebo WhistlePig Starý svet v blízkej budúcnosti — tieto zásoby sú zabezpečené na základe zmluvy v dohľadnej budúcnosti.

V každom prípade sa zdá, že MGP je pripravená pokračovať v investovaní viac do seba. S budovaním nášho portfólia ešte neskončíme, hovorí Mansinne. Zatiaľ čo naše whisky starnú, pracujeme na nových konceptoch, ktoré oslovia spotrebiteľov aj obchod. Známe slová iného malého remeselného výrobcu - toto sa stalo náhodou v najväčšej priemyselnej pálenici v krajine.