Bol SoCo originálny fľaškový kokteil? Táto sladená obľúbená whisky má za sebou dlhú a ctihodnú históriu Bourbonský barman , kniha oslavujúca podpisového ducha Ameriky, ktorú napísali barmani z NYC Jane Danger a Alla Lapushchik.

Príbeh Southern Comfort sa začína v roku 1874, keď Martin Wilkes Heron ochutil bourbon s medom, citrusmi a korením v salóne McCauley’s Tavern, salóne vo francúzskej štvrti New Orleans. Pôvodný recept sa nazýval Cuffs & Buttons, tvrdia autori, pretože tvar prísad, ktoré doň vstupovali, pripomínal manžety (citrusové kúsky) a gombíky (klinčeky).

Koktejl vo fľaši zjavne zbalil poriadne veľa pecka. V hostinci McCauley’s Tavern sa nachádzal nápis: Dva na zákazníka. Žiaden gentleman by nežiadal viac.

V roku 1889 sa Heron presťahoval do Memphisu a patentoval svoj výmysel. Štítok znel: Žiadne Originálne, ale moje.

Po prohibícii sa Southern Comfort stal vlastným druhom základného ducha. V roku 1939 David Selznick prepustený Odviate vetrom , filmové spracovanie románu Margaret Mitchellovej z roku 1936. Nasledoval čestný koktail s názvom Scarlett O’Hara, ktorý sa pripravoval z Southern Comfort a z brusnicových a limetkových štiav. Tento nápoj znovu uviedol ochutenú whisky na novú generáciu nápojov.

Napriek tomuto jemnému odkazu bol do 80. rokov 20. storočia značka SoCo, ktorá bola skratkou značky, známa predovšetkým ako strelec, často spájaný so stlačením limetky. Generácia vysokoškolských detí to prehnala, ako to môžu robiť iba mladí dospelí bez dozoru, a odsunuli Southern Comfort na internátne izby alebo na frat house party, uzatvárajú autori.

V roku 2016 Brown-Forman Corporation predal značku Southern Comfort spoločnosti Spoločnosť Sazerac , čím sa vracia k pôvodu mesta Crescent City. O rok neskôr Sazerac oznámil plány na aktualizáciu tohto receptu. Odhalil, že po celé desaťročia sa SoCo vyrábalo s liehovinami neutrálnymi zrnami, nie s whisky, a to sa bude meniť, čerpajúc zo zásob severoamerickej whisky Sazerac.

Máte pravdu - severoamerická whisky, čo môže znamenať raž, kanadská whisky, bourbon, iné americké whisky alebo zmes niektorého alebo všetkých vyššie uvedených. Pretože spoločnosť odmietla poskytnúť ďalšie podrobnosti o tejto whisky, možno jediný spôsob, ako si s istotou vyskúšať historický bourbonový SoCo, je vybičovať DIY Southern Comfort pre seba.