Kombinácia viacerých liehovín - povedzme dvoch whisky alebo rozdeleného základu rumov - je vynikajúci spôsob, ako dosiahnuť ďalšiu chuť koktailu. Kombinácia viacerých kategórií liehovín v jednom nápoji však vyžaduje obzvlášť šikovnú ruku. Barmanská profesionálka Jillian Vose z Mŕtvy králik v New Yorku je úloha splniť, a to spojením dvoch írskych whisky s dvoma brandy pre kokteil hlavného veliteľa.

Vose o niečom vie Írska whisky , takže tu začína. Zelená škvrna sa skladá z tichých whisky s jedným hrncom vo veku od 7 do 10 rokov a je plná aromatických korení, jačmeňa, toastového dubu a zeleného jablka. Dvanásťročná červenica, ktorá je trikrát destilovaná a potom zreje v sudoch s bourbonom a sherry, dodáva pikantné, ovocné a toastové tóny. K whisky sa pridáva brandy Lemorton Pommeau de Normandie (jablko a hruška s nádychom korenia) a malé množstvo marhuľovice Giffard (bohaté ovocie s mandľovými akcentmi), ktoré kokteilu dodávajú ďalšie telo a príchuť.

Zmiešajte tieto liehoviny s verjus blanc - koláč, čerstvú šťavu z nezrelého hrozna - plus sirup s marakujou a horčiny na doplnenie všetkého a získate jedinečný a komplexný kokteil nabitý ovocím, korením a dubom.

Hlavný veliteľ je komplikovanejší ako váš priemerný nápoj z whisky, ale nemusíte si vymýšľať žiadne ezoterické sirupy alebo zložité infúzie; každá ingrediencia je k dispozícii v obchodoch s alkoholom alebo online, čo znamená, že medzi vami stojí len málo nakupovania a nápoj z baru, ktorý bol dvakrát vyhlásený za najlepší na svete.

Zloženie

• 1 uncaGreen Spot Irishwhisky

• 1/2 uncaRedbreast 12-ročný Írwhisky

  
  
  

• 1/2 uncaLemorton Pommeau de Normandiebrandy

• 1/2 lyžičkaGiffardmarhuľová pálenka

• 1/2 unca Fusion verjus biela

• 1/2 lyžička sirup z mučenky

• dva čiarkyAngosturahorčiny

• Obloha:citrónový twist

Kroky

1. Pridajte zelenú škvrnu, červenicu, brandy Lemorton Pommeau de Normandie, marhuľovicu, verjus blanc, sirup z mučenky a horčiny do miešacieho pohára s ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do pohára Nick & Nora.

3. Dozdobíme citrónovým twistom.