Tento koktail od barovej profesionálky Audrey Saundersovej z neskorého Pegu Clubu a ďalších kľúčových koktailových barov je v podstate vylepšeným Smoky Martini — kokteilom vytvoreným (možno nie náhodou) jej mentorom Daleom DeGroffom, známym ako legenda barmana King Cocktail.

Saundersova verzia je riff na a Vodka Martini , s použitím neutrálnejšieho liehu namiesto obvyklého ginu. Nahrádza obvyklý suchý vermút škótskou, pričom si zachováva takmer typické proporcie suchého martini. A zatiaľ čo obyčajné Martini si žiada štipku pomarančových horkých, toto používa likér s príchuťou anízu Pernod.

Dodatočný upgrade robí z tohto Martini všetko, len nie obyčajné. Namiesto miešanej škótskej, ktorú si recept jej mentora vyžaduje, v Saundersovom kokteili super-rašelinová jednosladová škótska Islay posúva dymovú príchuť do závratných výšok. Je to skutočne snová variácia na Martini.