Možno viac ako dokonca Negroni , Boulevardier je elegantný trifecta chutí, vyvažujúci horkosladké likéry, botanický vermút a teplé korenie whisky. Embarcadero je františkánsky bulvár, ktorý však pochádza od Claire Sprouse, zakladateľky celodennej kaviarne a baru v New Yorku. Hunky Dory . Sprouse je tiež oceneným barmanom s vyznamenaniami od Tales of the Cocktail a Food & Wine.

Sprouse používa Lo-fi amaro a vermút v Embarcaderu. Štítok so sídlom v oblasti Bay Area produkuje dva vermuty a amaro. Čiastočne ju vyvinula samotná Sprouse. Základom každej fľaše je víno vyrobené výlučne z kalifornského hrozna, z ktorého väčšina pochádza z Napa.

The sladký vermút v Embarcaderu sa svojou farbou odlišuje od väčšiny sladkých vermútov. Sladký vermút Lo-Fi nie je tradičný tmavočervený druh. Namiesto toho je vyrobený na základe bieleho vína, ktoré dodáva vermutu bledozlatý odtieň. Jedinečná je aj botanická zmes s rebarborou, kakaom, klinčekmi, koriandrom, kardamónom, enciánom, sušeným ovocím a inými prírodnými ingredienciami, všetko zobrazené na fľaši so štýlovým štítkom.

Embarcadero zamestnáva skôr ako Campari používané na bulvári Gentian Amaro z Lo-Fi , tmavočervený horkosladký likér, ktorý dodáva nápoju žiarivý oranžový odtieň. Rovnako ako sladký vermút, aj amaro je jedinečnou zmesou bylín, korenia, ovocia a ďalších prírodných zložiek vrátane anízu, ibišteka, grapefruitu, zázvoru a samozrejme enciánu.

Aj keď výber ražnej whisky závisí od vašich osobných preferencií (a dostupnosti konkrétnych raž), receptúra ​​nemá veľkú flexibilitu, vzhľadom na špecifickosť vermútu a amara a spôsob, akým nápoj definujú. To môže sťažiť zostavenie koktailu, ak nežijete v Kalifornii alebo New Yorku, dvoch štátoch, kde sú vermúty najľahšie dostupné. (Aj keď sa dostali na niekoľko ďalších trhov.) Tí, ktorí skutočne chcú vyskúšať tento kokteil od slávneho barmana, alebo dokonca vyskúšať vermúty Lo-Fi samostatne alebo v iných koktailoch, sú fľaše dostupné online na rôznych obchodov.

Zloženie

• 1 unca Lo-Fi Gentian Amaro
• 1 unce Lo-Fi sladký vermút
• 1 unca ražnej whisky
• Ozdoba: citrónový twist

Kroky

1. Pridajte amaro, sladký vermút a ražnú whisky do skalného pohára na veľkej kocke ľadu a miešajte, aby sa to spojilo.

   
   
   

2. Dozdobíme citrónovým twistom.