Pretože pandémia koronavírusu naďalej rastie v mnohých častiach krajiny, bolo zatvorených nespočetné množstvo barov a reštaurácií. Pre tých, ktorí sa snažia zostať nad vodou, predaj to-go koktailov sa ukázalo ako životne dôležité záchranné koleso. Nový prúd príjmov sa uskutočnil až potom, čo miestni úradníci, od Maine po Kaliforniu, zrušené obmedzenia , čo umožňuje nákupy so sebou v 30 štátoch, v ktorých boli predtým zakázané. Nový model netrvalo dlho, kým sa rozšíril, a ukázalo sa, že je bezpečný a úspešný - v skutočnosti až tak veľmi, že niekoľko štátov už uvažovalo o tom, aby boli zmeny trvalé.

Koncom júna sa Iowa stala prvou, ktorá sa na to podujala. Návrh zákona na predĺženie podobných opatrení do konca roka bol ratifikovaný v júli v Massachusetts. Krátko nato Ohio House prijal svoju vlastnú verziu právnych predpisov s veľkým náskokom. A komentáre guvernérov v Texase a na Floride naznačujú, že ich štáty by ich mohli nasledovať.

Neočakávaný súper

Ako každý pohyb na zmiernenie regulácie alkoholu, aj tu je namontované potlačenie. Opozícia tu však pochádza z nepravdepodobného zdroja: v samotnej komunite nápojov - konkrétne veľkoobchodníkmi s pivom. V júni sa Centrum pre politiku v oblasti alkoholu uverejnil správu s názvom Krízové ​​nariadenia: Mali by zostať alebo by mali ísť? Tvrdí, že problémy, ktorým čelia miestne podniky (bary a reštaurácie), sú výsledkom vírusu, a nie zákonmi o alkohole, a ďalej uvádza, že akékoľvek neustále prepracovanie súčasných zákonov môže mať vážne následky na verejné zdravie.

Nejde iba o náhodné zverejnenie informácií. Je to druh vecí, ktoré sa vo veľkej miere rozširujú medzi štátnymi domami po celej krajine a sú výslovne písané ako výzva pre tvorcov politík.

Realitou zvyšujúcou obočie však je, že Centrum pre politiku v oblasti alkoholu (CAP) bolo založené a je financované predovšetkým z prostriedkov Národné združenie veľkoobchodníkov s pivom . Zverejnenie je jasne uvedené na webových stránkach SPP, ale nikde ho nevidno v memorande o politike, ktorý v súčasnosti koluje po hlavných mestách štátu.

Aj keď SPP odmietla priamo komentovať konflikt záujmov, mohla povedať veľa o svojich obavách týkajúcich sa možnej legislatívnej revízie. Na začiatku pandémie COVID stredisko vzalo na vedomie množstvo návrhov na zmeny v regulácii alkoholu - zmeny, o ktorých sa diskutuje aj dnes, hovorí Kelly Roberson, výkonná riaditeľka CAP. Zistili sme potrebu správy, ktorá poskytne kontext a informácie o niektorých základných predpisoch o alkohole. Okrem iného ešte musíme skontrolovať ID.

Vyrobené koncerny

Niektorým odborníkom správa kladie veľa otázok, pričom ignoruje zjavné odpovede, ktoré už existujú. Môj všeobecný názor je, že skutočne neprináša nijaké dôkazy o tom, že nedávny tlak na povolenie ísť alebo podať alkohol v dôsledku COVID-19 má rozsiahle negatívne účinky, hovorí Jarrett Dieterle, právnik špecializujúci sa na politiku v oblasti alkoholu a regulačné záležitosti. o R Street Institute , organizácia pre výskum verejnej politiky.

Pokiaľ sa snaží vyvolať konkrétne obavy, naznačuje, že pri podávaní alkoholu môže byť falošný alkohol rozšírenejší, tvrdí Dieterle. Ale ako? Naznačujú, že vodiči dodávky by si mohli vymeniť falošný alkohol na ceste k zákazníkom? Existujú dôkazy odkiaľkoľvek v USA, že sa to skutočne stalo?

Hlavnou ďalšou obavou, ktorú presadzuje, je potenciál pre prístup maloletých k alkoholu, ak dodávka alkoholu porastie, hovorí Dieterlie. Ale základná technológia, ako napríklad skenovanie ID, tomu môže zabrániť a doručovacie spoločnosti už túto technológiu prijímajú. V niektorých ohľadoch to môže byť prísnejší proces overovania ID, ako je proces, ktorý sa deje na miestnej benzínovej stanici alebo v samoobsluhe, kde pracovníci kancelárie často nepýtajú ani zákazníkov na kontrolu ich ID.

Roberson zdôrazňuje, že jej organizácia je odhodlaná vniesť do diskusie celý rad hlasov ako predpoklad akýchkoľvek trvalých zmien politiky v oblasti alkoholu. A to siaha ďaleko za hranice iba oblasti nápojov so sebou. Nedávny príspevok sa nezameriava iba na problém „nápojov“; skôr hovorí, že ide o širšie preskúmanie niektorých problémov súčasnej situácie. Poukazuje na to, že pri akejkoľvek zmene právnych predpisov o alkohole je potrebné, aby bola pri stole rôznorodá skupina zainteresovaných strán. Miestna komunita je určite jedným z týchto dôležitých zainteresovaných strán.

Tieto konkrétne zainteresované strany súhlasia so skutočnosťou jednomyseľne. Vďaka neustále sa meniacim predpisom je ťažké udržať zamestnancov v práci; Frank Howell, majiteľ a prevádzkovateľ spoločnosti, sa rozhodoval každý týždeň, kto bude môcť pracovať Burbank Pub v južnej Kalifornii. Z karantény boli to najlepšie, čo mali byť koktaily. Finančne nám to pomohlo zostať nad vodou. Naozaj dúfam, že to tu zostane. Myslím si, že to tiež pomôže obmedziť riadenie pod vplyvom alkoholu.

Nový nepriateľ pivného priemyslu

Myšlienka, že odoberanie jedál so sebou, by mohlo zvýšiť spoločenstvá Trezor je určite v rozpore s obavami uvedenými v správe o SPP. Vzhľadom na nedostatok transparentnosti, pokiaľ ide o jeho zdroj financovania, sa niektorí rozhodnú čítať správu skôr ako lobistické úsilie ako ako vážny apel na bezpečnosť verejnosti.

Lobovanie u vlády je pre istotu také americké ako jablkový koláč. Na tejto praxi nie je nič šokujúce. Skľučujúcim aspektom pre všetkých nadšencov nápojov by naopak malo byť to, že cieľom samostatných frakcií nápojového priemyslu je v týchto náročných časoch poškodiť podnikanie ostatných.

Autor správy o SPP uznáva túto skutočnosť aj v samotnom dokumente. Medzi členmi odvetvia prebiehajú dlhotrvajúce politické boje, na ktoré musia mať zákonodarcovia, regulačné orgány a verejnosť pozor, pretože sa snažia pomôcť jednej časti odvetvia, píše Patrick Mahoney.

Čoho sa boja?

The pivný priemysel , je nepochybne a možno oprávnene znepokojený meteorickým nárastom nápojov pripravených na pitie. Konzervované koktaily už niekoľko rokov znižujú trhový podiel pivného priemyslu. Totiž, predaj domáceho piva klesol o 4,6% medzi októbrom 2018 a októbrom 2019, uvádza Nielsen. A toto odvetvie pravdepodobne očakáva, že koktaily, ktoré urýchlia tento trend, sa urýchlia.

Ale súčasná situácia to nevypovedá. Od pandémie sa predaj alkoholu zvýšil plošne. Mimoriadny predaj nápojov pre dospelých vzrástol o 27% v porovnaní s rovnakým trojmesačným obdobím v roku 2019 a predaj piva sa zvýšil o 17%, aj keď Američania získali viac prístupu k kokteilom so sebou a liehovinám priamo k spotrebiteľovi ako kedykoľvek predtým predtým.

Veľkým dôvodom je to, že segmenty sa v skutočnosti neprekrývajú tak, ako by sa mohlo zdať. Typický pijan piva resp tvrdý seltzer fanúšik sa v skutočnosti nezaujíma o remeselný kokteil a naopak. WhistlePig napríklad nebolo po získaní podielu na trhu, ale iba s príjemnými návštevníkmi reštaurácií, keď sa značka malej remeselnej whisky rýchlo otočila počas pandémie tým, že urýchlila trojicu vopred pripravených značiek Old Fashioneds, ktoré majú predávať reštaurácie a bary. Je vyčerpávajúce držať krok s neustále sa meniacimi zákonmi, hovorí Jeff Kozak, generálny riaditeľ spoločnosti. Ale uvedomujeme si, že pre špičkové reštaurácie so sebou alebo s donáškou chcú ich zákazníci koktejl, ktorý by zodpovedal tomuto zážitku - nie biely pazúr, ale kvalitné žito Staromódny ísť.

Od zrušenia zákazu podliehajú pivo, víno a liehoviny svojim príslušným regulačným obmedzeniam. Pre každú kategóriu existujú samostatné súbory zákonov. V dokonalejšom svete by boli všetky tri hroty zjednotené a bojoval by jedinečný boj proti archaickým a byzantským právnym predpisom, ktorý naďalej bráni prístupu k zodpovednej konzumácii alkoholu dospelými. Viac ako kedykoľvek predtým by spoločné úsilie zo všetkých strán mohlo znamenať rozdiel medzi úspechom a neúspechom toľkých malých podnikov v celej krajine.

Centrum pre politiku v oblasti alkoholu sa však, ako to dokazujú jeho najnovšie politické odporúčania, zdá byť spokojný so súčasným stavom. Správa v konečnom dôsledku upozorňuje na niektoré potenciálne problémy na obzore, vyzýva na zváženie a nabáda štáty, aby k rozhovoru pristupovali merane a holisticky, hovorí Roberson. Festina lente - ponáhľaj sa pomaly.

Môže to byť prínosom pre dobré správy, ale ťažko to pomôže tisícom barov a reštaurácií, ktoré práve teraz potrebujú rýchlu pomoc.