Tento nápoj barmanskej profesionálky Pamely Wiznitzerovej kombinuje čaj s cachaçou.

Zloženie

• 2 unce Leblon cachaça
• 1/2 unce giffardského madagaskarského vanilkového likéru
• 3/4 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisovaná
• 3/4 unce čajového sirupu Earl Grey (1 diel cukru, 1 diel vareného čaju Earl Grey)
• 3/4 unce silný krém
• 1 vaječný bielok
• Sóda z klubu Fever Tree, chladená, na začiatok

Kroky

1. Pridajte všetky prísady okrem sójovej sódy do trepačky a dôkladne premiešajte (bez ľadu).

   
   
   

2. Pridajte ľad a znova ho pretrepte, kým nie je dobre vychladený.

3. Preceďte do pohára s vysokou guľou naplneného čerstvým ľadom.

   
   
   

4. Na vrchole s klubovou sódou.