Nie je to dávno, čo pivo v USA patrilo do kategórie jednoduchých základných výrobkov, podobne ako Wonder Bread, Campbellova polievka a mäso Oscar Meyer. Chytiť šesť balíčkov Budweiseru, Millera, Coorsa alebo Pabsta bolo dosť nepríjemným javom, niečo ako kúpiť si kartón mlieka.

Doba sa zmenila: Američania sa teraz pozerajú na pivo tak, ako sa znalci vína pozerajú na dokonalú fľašu burgundského vína. Poznať dobré pivo znamená poznať históriu piva.

1. Hefeweizen

Ak sa vrátime až do stredoveku, Hefeweizens sú jedným z najslávnejších nemeckých štýlov pšeničného piva. Hefeweizen, čo v preklade znamená kvasnicová pšenica, je zakalený nefiltrovaný nápoj, ktorý má výrazne ovocnú - a zároveň korenistú - vôňu. Tento osviežujúci nápoj, ktorý je často ľahko chmelený a vysoko sýtený oxidom uhličitým, ponúka hladkú a sviežu chuť, ktorá je ideálna na letné grilovanie.

Odporúčané Hefeweizens: Bavorský štátny pivovar Weihenstephan Hefe Weissbier, Spaten-Franziskaner-Bräu Hefe-Weisse, pivovar Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb

2. India Pale Ale

Populárna medzi milovníkmi remeselného piva, India Pale Ale sa datuje do konca 17. storočia, keď britskí pivovarníci začali pridávať ďalší chmeľ k vareniam, ktoré sa dodávali do teplejšieho podnebia. Myšlienka: Chmeľ navyše by predĺžil trvanlivosť obliatia, najmä pri dlhých plavbách. Pretože britskí vojaci a civilisti, ktorí kolonizovali Indiu v tomto období, mali sklon k pivu, väčšina tohto špeciálneho varenia skončila. Odtiaľ pochádza aj názov India Pale Ale.

Odporúčané India Pale Ales: Alchemist Heady Topper, Russian River Brewing Company Pliny the Younger, Lawson’s Finest Liquids Double Sunshine IPA

3. Imperial Stout

Ďalším obľúbeným medzi fajnšmekrmi je Imperial stout tmavé pivo s koreňmi v Londýne z 18. storočia. Silný nápoj, tiež známy ako Russian Imperial stout, sa bežne vyvážal do pobaltských oblastí kvôli svojej bohatej chuti a schopnosti zostať čerstvý počas prepravy. Obzvlášť populárne na modernej americkej remeselnej pivnej scéne sú niektoré z najlepších pív na svete cisárske pivo. S priemerným objemovým alkoholom od 8 do 12 percent by ste si mali tento full-body brewski vychutnať.

Odporúčané Imperial Stouts: 3 Floyds Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Vanilla Bean Dark Lord, Firestone Walker Brewing Co. Parabola, Dark Horse Brewing Co. Bourbon Barrel Aged 5. miesto

4. Pilsner

Plzeň, ktorá sa narodila v meste Plzeň v Čechách v roku 1842, bola odpoveďou na nekvalitné pivá tej doby. Pivo bolo vtedy také zlé, že ho občania na protest vyhodili do ulíc. Aby sa tento problém napravil, miestny pivovar si najal bavorského sládka Josefa Grolla, aby vytvoril pivo vysokej úrovne, čo urobil nemeckou metódou spodného kvasenia. Výsledkom bolo číre, zlaté pivo, ktoré bolo hladké a osviežujúce.

Odporúčané Plzne: Pilsner Urquell, Samuel Adams Noble Pils, Lagunitas Brewing Co. Pils

5. dolár

Bock je silnejší ako typický ležiak a je bohatým varením, ktoré sa datuje do Nemecka zo 14. storočia. Nemeckí mnísi typicky varili tento štýl piva pre zvláštne príležitosti a sviatky vrátane Vianoc a Veľkej noci. Bock obsahuje vyšší výživový obsah ako väčšina piva, čo z neho tiež robí dokonalú tekutú náhradu za pitie mníchov počas pôstneho pôstu.

Odporúčané Bock: Anchor Brewing Co. Anchor Bock Beer, New Glarus Brewing Back 40 Bock, St. Nikolaus Bock Beer

6. Oktoberfest

Jeden z najuznávanejších sezónnych pív na svete, Oktoberfest, si každý rok doprajú milióny milovníkov piva. Tento štýl ležiaka, ktorý sa tiež nazýva Märzen (marec pre marec), kvôli starému cyklu varenia, ktorý spočíval vo výrobe piva na jar a jeho skladovaní až do jesene, pochádza z Bavorska zo 16. storočia. Tmavé pivo je plné, s jemnou chmeľovou príchuťou.

Odporúčaný Oktoberfest: Pivovar Paulaner Oktoberfest Märzen, Hacker-Pschorr Oktoberfest-Märzen, Pivovarnícka spoločnosť Great Lakes Oktoberfest

Devin Pratt je americký spisovateľ a redaktor, ktorý zastával rôzne redaktorské úlohy v časopisoch National Geographic, Discovery Channel, Men’s Fitness, FHM a Runner’s World. Veľa cestoval, vrátane pešej turistiky a raftingu na divokej vode v Bosne a Chorvátsku. Ak nie je na zadaní, dá sa nájsť pri objavovaní nádhernej prírody.