Talianska kultúrna inštitúcia pred večerou má čo odporučiť.

Kanál Orange obrázok:

Annie Park

Svet, ktorý predstavuje nielen kategóriu nápojov, ale aj akt, stav mysle a dokonca aj dennú dobu, všetko zahŕňajúce aperitív v taliančine (alebo aperitív vo francúzštine) je magická myšlienka, ktorá je jedinečná pre veľkú taliansku myšlienku. o užívaní si jeden druhého, hovorí Linden Pride, majiteľ New York City Dante , aktuálne hodnotený taliansko-americký bar a kaviareň so zameraním na aperitív najlepší bar na svete .

Čo sú aperitívy?

Aperitív, ktorý sa zvyčajne vzťahuje na nízkoalkoholické nápoje obsahujúce horkosladké likéry a/alebo vermút, je určený na otvorenie podnebia a stimuláciu chuti pijana pred jedlom. Likéry používané pri výrobe týchto osviežujúcich koktailov (myslite na klasiku ako Aperol Spritz alebo Campari & Soda) sú vyrobené z prísne strážených tajných receptúr z horkých bylín, koreňov, korenia a citrusov macerovaných vo vínnom alebo liehovom základe a následne osladených.

Za povahou nápojov vyvolávajúcich chuť do jedla je určitá veda. Lindsay Matteson, súčasť nápojového tímu stojaceho za barom zameraným na aperitívy v Seattli Barnacle , vysvetľuje, že ľudské telá sú prirodzene naprogramované tak, aby predpokladali, že horké chute sú jedovaté, takže keď človek požije niečo horké, jeho telo prirodzene zareaguje tak, že chce prijať živiny, ktoré pomôžu proti účinkom jedu, hovorí, a preto aperitívové koktaily často predchádzajú večeru.