Trinidadský rum sa vyrába z čerstvo vylisovanej šťavy z cukrovej trstiny, ktorá sa dvakrát destiluje v destilačnej nádobe a pred plnením do fliaš zreje vo francúzskych dubových sudoch šesť mesiacov.
10 Cane nie je len chladne znejúce meno, ale aj počet stoniek cukrovej trstiny, ktoré sú potrebné na výrobu jednej fľaše.
10 Cane používa prvý džús z trstiny, čo znamená najčistejšiu a najchutnejšiu šťavu z ručne zbieranej cukrovej trstiny.