Debata o koňaku verzus žito dostáva s týmito riffmi nový rozmer.

Kanar Sazerac

Klasický Sazerac je silná zmes ražnej whisky a/alebo koňaku, horkej Peychaud’s a Angostura a jednoduchého sirupu (príležitostne kocky cukru) s oplachom absintu. Výsledná zmes je jedným z najjednoduchších koktailov, ktoré sa dajú hodiť späť, so svojou sviežou a povznášajúcou chuťou.

Je to kokteil vyrobený v staromódnom štýle – lieh, cukor, voda, bitters – s koreňmi v kreolskom ovplyvnenom južnom meste New Orleans, kde sa koktail skutočne zrodil a popularizoval v 19. storočí. Hoci bola pôvodne vytvorená s ražnou whisky, moderné iterácie často používajú koňak alebo delený základ z koňaku a raže.

Sazerac môže byť temperamentný kokteil vyžadujúci dokonalú rovnováhu teploty, riedenia a použitých ingrediencií, ale je to jeden z nezabudnuteľnejších klasických kokteilov, keď je správne vyrobený. Ak poznáte klasickú verziu nápoja a chcete ochutnať nejaké jedinečné spôsoby liehoviny, toto je pol tucta na vyskúšanie.

• Bananarac