The Den

The Mojito nie je ani najlepším nápojom na Kube, hovorí Javier Gilbert, sprievodca, ktorý ma vedie po prehliadke mesta. Chystá sa mi povedať, že to je ono Cuba Libre - tým som si istý. Viem, že nepovie, že je Daiquiri . Viete, čo je, pokračuje: Cubata !

Predtým som o nápoji nepočula. Je to jednoducho Cuba Libre vyrobená z tmavého rumu namiesto bieleho, ale v Havane sa toho často stáva. Vždy sa treba učiť niečo iné, zmes klasických tradícií a nových nápadov, starých konceptov a príležitostne moderného vývoja.

La Bodeguita del Medio. Jake Emen

Čím viac ľudí v Havane hovorím, tým viac počujem ten istý refrén: Zmena prichádza, ale nie dosť rýchlo. Turizmus je vítaný a potrebný. Poďte do Havany. Zoznámte sa s ľuďmi. Pite rum. A tak som aj urobil.

Stará garda

S iba asi 12 miestami v bare, La Bodeguita del Medio je malý turisticky zaseknutý priestor, kde stále nájdete kapelu natlačenú v kúte a niekoľko desiatok ďalších ľudí, ktorí postávajú a šíria sa do ulíc. Bodeguita je historickým domovom Mojita a je to zábavné miesto plné pamätníkov Ernesta Hemingwaya a ďalších, ktoré hľadáte. Pokiaľ si však nezachytíte sedadlo v bare, je to pravdepodobne jeden drink a hotovo.

Mojito v La Bodeguita.

Prišli ste vyskúšať Mojito a pri 5 CUC (1 USD = 1 CUC, ale pri výmene amerických dolárov v hotovosti si ponecháte približne 87 USD z každých 100 USD) je silný a dobre vyrobený, pôsobivo efektívny a presný napriek nekonečné požiadavky číhajúceho davu.

Ak je La Bodeguita domovom Havany v Mojito, potom Floridita je rovnako pre Daiquiri. Je to druh baru, kde sa príbehy Hemingwayovej ľahko dostávajú uprostred vrčania mixérov. El Floridita, ktorá je v porovnaní s La Bodeguitou obrovská, je tiež o niečo upravenejšia, s klimatizáciou a miernou (ale nie nepríjemnou) atmosférou Disneyho. Odfoťte sa sochou Hemingwaya - viete, že chcete.

Floridita. Jake Emen

Hodiny Daiquiris sú na 6 CUC za pop. Je to pre ostrov trochu drahé, ale sú silné a celkom chutné. Ako dodatočnú poznámku si pripravte tip na hudobné vystúpenia v baroch La Bodeguita a El Floridita a vo väčšine ostatných barov.

Ďalším starým strážcom, ktorý musíte vidieť, je Národný hotel na Kube . Vstúpte do jeho veľkej vstupnej haly a vráťte sa dozadu priamo von, kde nájdete niekoľko barov, zadnú terasu a trávnik. To je miesto, kde chcete byť pri západe slnka, pretože vyvýšená poloha hotela má výhľad na more (predtým tu bola pevnosť). Najlepším spôsobom, ako zažiť hotel Nacional, je bazén, ktorý bol v roku 1930 najhlbším na Kube a odvtedy odtiaľ voľne tečú rumové nápoje.

Bazén hotela Nacional de Cuba. Jake Emen

Non-hostia si môžu prenajať uterák a stoličku za 27 CUC. To môže znieť ako veľa, kým sa nedozviete, že prichádza s kreditom na jedlo a nápoje vo výške 20 CUC, ktorý si môžete prezrieť vo svojom výbere z troch bazénov Daiquiris alebo Mojitos pri bazéne a stále vám ostane dostatok fľaše vody a špičky.

Zaokrúhľujú sa známe staré bary mesta, Dvaja bratia , teraz v blízkosti dokov výletných lodí, sa na svojich stenách môže pochváliť ódou na Hemingwaya, spolu s ružovo zafarbeným zamrznutým Hemingway Daiquiris a spenený Pina Coladas , poliate škoricou.

Sloppy Joe's s. Jake Emen

Sloppy Joe’s Prvýkrát sa otvoril v roku 1917, ale znovu sa otvoril v roku 2013. K svojmu pôvodu sa váľa so stenami nabitými vintage fotografiami a pamiatkami. Nájdete tu jeden z rozsiahlejších zoznamov rumov a koktailov v Havane, takže je dobré zvážiť rozvetvenie a vyskúšanie niečoho iného.

Nová škola

Tvár nového vzhľadu Havany by mohla byť Kubánska umelecká továreň (FAC), rozľahlý viacúrovňový priestor s umeleckou galériou, nočným klubom, reštauráciou a viac ako poltuctom barov a zákutí, z ktorých môžete piť rum vo všetkých jeho podobách. Len čo si myslíte, že ste to všetko preskúmali, nájdete skryté schodisko alebo malé bočné dvere, ktoré vás zavedú do úplne novej oblasti s iným typom hudby. Cesta Mojito alebo otrasený Hemingway Daiquiri sú cestou. Vstupné je 2 CUC. Dostanete kartu na zaznamenanie jedla a nápojov, ktoré skonzumujete, a potom zaplatíte, keď odídete.

Kubánska umelecká továreň. Jake Emen

La Guarida je považovaná za jednu z najlepších paladares (rodinných reštaurácií) v meste, ale je tu aj moderný strešný bar, ktorý môžete vidieť a vidieť v Havane. Po západe slnka sú to všetko neónové svetlá, domáca hudba a remeselné koktaily. The Rum staromódny , vyrobené s Havana Club sedemročný rum, ide ruka v ruke s jednou z vybraných cigár.

Ďalší udávač trendov, O’Reilly 304 je malý neoznačený paladar a bar s priateľskými službami, príjemným dekorom a soundtrackom popových hitov z celého sveta. Aj keď sa hovorí o gin bare a reštaurácii, je tu veľa vecí, ktoré vás tiež zamestnajú v ríši rumov. Cuba Libres sa podáva v pollitrových masonských pohároch, zatiaľ čo Daiquiris v mohutnom poháriku zdobenom splývavými krútiacimi sa ozdobami.

The Den.

Havana Club vs. Ostatné rumy

Neprichádzaš do Havany a nie piť Havana Club rum. Ak máte taký sklon, je tu dokonca aj múzeum rumu Havana Club, hoci je to skôr výkladná skriňa ako čokoľvek iné. Havana Club añejo je trojročný, čo nájdete vo väčšine koktailov, pokiaľ nie je uvedené inak. Ale je tu Añejo Blanco, Añejo Especial, Añejo Reserva, Añejo 7, Añejo 15, Ritual Cubano, Selección de Maestros a rôzne ďalšie značky.

Ak ste chorí na koktaily a chcete si dať poriadny dúšok, považujte Seleccion de Maestros za cenovo výhodnú voľbu. Pravdepodobne sa zistí, že je medzi 5 až 8 dolárov CUC, je to trojitý sud vo veku, povrchovo upravený v bielom dubi, a vykazuje prirodzenejšiu sladkosť a zložitosť ako tie, ktoré nalievajú do vášho Mojita.

Havana Club rum na skalách v Dos Hermanos. Jake Emen

Väčšina barov pozdĺž turistického chodníka nepodáva nič iné ako Havana Club, či už v jednej alebo v desiatkach odrôd. Existujú však aj ďalšie kubánske rumy.

The Santiago de Cuba Napríklad linka je tiež široko dostupná: Añejo 11-ročný je populárny výraz, aj keď občas sa dá ťažko nájsť, a añejo 12-ročný je príjemný sipper, ktorý ponúka poznámky orechového karamelu, arašidových krehkých a melasa.

Cuba Libre at Oâ € ™ Reilly 304. Jake Emen

Čím viac času budete mať, tým viac značiek budete môcť vypátrať. Nezabúdajte však, že niektoré alternatívne mená môže v skutočnosti tvoriť klub Havana.

Koktaily

Mojito a Daiquiri sa zjavne hrajú v Havane, samozrejme, ale nie sú to jediné rumové koktaily v meste. Samozrejmosťou je Cuba Libre a spomínaná Cubata, ale tiež si dajte pozor na Cubanito, rumový riff na Krvavá Mary , s rumom, paradajkami a citrónovými džúsmi, horúcou omáčkou, soľou a sortimentom obloha.