Gin Rickey je jedným z mála klasických koktailov, ktoré nemajú pôvod zmätený históriou alebo zahalený fámami a narážkami. Vynález tejto osviežujúcej vysokej lopty je osviežujúco jasný: Názov dostal podľa Joe Rickeyho, demokratického lobistu žijúceho vo Washingtone, DC, koncom 19. storočia.

Rickey, ktorý uprednostňoval nápoje s nulovým obsahom cukru, rád kombinoval bourbon a sýtenú vodu. Jedného dňa dal pokyn barmanovi v Shoomakerovom bare, aby pridal trochu vápna do svojej preferovanej highball a Bourbon Rickey narodil sa. Koláčový, suchý nápoj je prekvapivo vyvážený vzhľadom na jeho nedostatok cukru a je povzbudzujúci v teplý deň.

Rickey vzlietol a čoskoro si ľudia nápoj upravili podľa svojich predstáv, pričom Gin Rickey sa nakoniec stal najobľúbenejším zo všetkých. Tento jednoduchý twist subs gin pre bourbon, využívajúci prirodzenú schopnosť botanického ducha párovať sa s čerstvou limetkou (zvážte Gimlet ) a perlivú vodu (myslite na Tom Collins ). Cukor je prítomný v obidvoch vyššie spomenutých koktailoch, ale Rickey stojí na svojom, spolieha sa na príchuť gin a limetku a vodu na riedenie a vyváženie.

Pri výrobe Rickey si môžete zvoliť preferovaný štýl džinu. London dry je vždy dobrá voľba, zatiaľ čo citrusovejšie a kvetinovejšie giny dodajú kokteilu svoju vlastnú nuansu. Čerstvá limetka je nevyhnutnosťou a dobrá šumivá voda - ideálne skôr z fľaše než zo sódovej pištole - udržuje nápoj sýty a uhasený smädom.

Gin Rickey zostal obľúbeným nápojom po celé desaťročia, dokonca sa objavil v klasike z roku 1925 The Great Gatsby, keď Tom Buchanan podával svojim hosťom tanier s Rickeyom. V roku 2011, viac ako storočie po svojom vzniku, bol Rickey oficiálne vyhlásený za natívny kokteil vo Washingtone D.C. a dnes je stále bežným servírovaním v DC i mimo neho.

Zloženie

• 2 unce ginu
• 1/2 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisované
• Klubová sóda, navrch
• Ozdoba: kolieska z limetky

Kroky

1. Naplňte pohár vysokej lopty ľadom a pridajte džin a limetkovú šťavu.

   
   
   

2. Na vrchole s klubovou sódou.

3. Ozdobíme 2 limetkovými kolieskami.