Pre tých, ktorí uprednostňujú jednoduché (ale vizuálne príťažlivé) veci, je úplne možné vynechať miešanie určitých koktailov priamo v peknom, pevnom kamennom pohári, pričom prostredník úplne vynecháte.
Ak robím [jednoduché klasiky] ako Negroni alebo Old Fashioned, úprimne ich jednoducho postavím do pohára, v ktorom sa podávajú, a odtiaľ to rozmiešam, hovorí Forest. Spoločnosť Estelle Colored Glass vyrábajúca remeselné sklá sa rýchlo stáva kultovým favoritom medzi nápojovými profesionálmi a nadšencami a investícia do vysoko kvalitných skalných pohárov stojí za každý cent.
Táto súprava je ručne fúkaná v Poľsku, pričom každé sklo má pekne vyváženú základňu a ultra jemný okraj.
Kapacita: 1 nápoj každý | Materiál: Sklo | Vhodné do umývačky riadu: nie
Súvisiace: Najlepšie darčeky pre milovníkov koktailov
Naším výberom pre celkovo najlepší koktailový pohár je klasický miešací pohár Yarai od Cocktail Kingdom ( pohľad na Amazon ): Je tak trochu meradlom v barmanskom priemysle vďaka svojej kvalite, vzhľadu a pocitu – a skutočnosti, že tento kúsok má za sebou názov Cocktail Kingdom. Cocktail Kingdom je skutočne majákom pre profesionálnych barmanov a podporujú ho niektoré z najlegendárnejších mien v oblasti nápojov, ako je David Wondrich, Audrey Saunders, neskorý a skvelý Gary Gaz Regan a mnohí ďalší.
Ideálne miešacie sklo závisí od jeho hlavného zamýšľaného použitia. Ak pracujete vo veľkoobjemovom kokteilovom bare, kovová nádoba môže byť najlepšou voľbou vzhľadom na jej odolnosť a schopnosť chladiť nápoje rýchlejšie ako sklo. Sklenené nádoby sú klasickejšie, nostalgické a objektívne krajšie na pohľad. Majú tiež tendenciu obsahovať váženú základňu, ktorá zabraňuje prevráteniu nádoby počas používania; tieto fungujú dobre v koktailových baroch, veľkoobjemových alebo nie, ale riziko rozbitia (bez ohľadu na hrúbku skla) je väčšie ako pri kovovej miešacej nádobe. To zase znamená viac peňazí vynaložených na nákup náhradných dielov. Domáci barmani si však môžu vystačiť s oboma štýlmi – záleží len na osobných preferenciách.
Väčšina pohárov na miešanie koktailov má cylindrický tvar, hoci štýly starej školy majú nohy, so zaoblenejšou miskou na vrchole podstavca so stopkou. Ten je elegantným spôsobom podávania miešaných nápojov a môže ľahko zapadnúť do vášho interiéru, keď sa nepoužíva, ale dá sa povedať, že klasický a štandardnejší tvar valca je o niečo praktickejší na každodenné použitie.
Vo všeobecnosti sú nádoby na miešanie pomerne jednoduché – nie je tu veľa miesta na ozdoby, takže pokiaľ ide o funkcie, je potrebné zvážiť len niekoľko hlavných vecí. Napríklad, z čoho je vyrobená nádoba na miešanie a aká je vďaka tomu odolná? Je to vyleptané dizajnom alebo je to minimalistické? Ak je kovový, je izolovaný dvojitými stenami? Dá sa to dať do umývačky riadu? Ak to pomôže, položte si tieto otázky a pred nákupom si vymenujte svoje veci, o ktorých sa nedá vyjednávať.
Technicky áno – nie však veľa miešaných nápojov vyžaduje nejaké prísady zmätený (nenechajte sa oklamať 80-tymi rokmi). Existuje však jedna výnimka: Wisconsin Old Fashioned , aj keď tento koktail si môžete ľahko pripraviť priamo vo vašom pohári.
To úplne závisí od materiálu. V skutočnosti však neexistujú žiadne zrejmé scenáre, v ktorých by ste používali horúce tekutiny na prípravu miešaných nápojov, pretože hlavným bodom miešania koktailu je vychladenie a zriedenie. Ak máte záujem vyrobiť si povedzme Hot Toddy , môžete tak urobiť priamo v hrnčeku, z ktorého ho budete popíjať. Alebo, ak si naozaj chcete zamaškrtiť, choďte do toho a oprášte ten starý pomalý hrniec.
Pred zakúpením nádoby na mixovanie skontrolujte, či je vhodná do umývačky riadu. To určí, či ho máte čistiť ručne alebo ho vložiť do umývačky riadu. Ak je vaša nádoba na miešanie vhodná do umývačky riadu, vo všeobecnosti je dobré umiestniť ju iba na horný stojan.
Céline Bossart je skúsená spisovateľka vína, liehovín a kokteilov so sídlom v New Yorku. V priebehu rokov sa jej zbierky skla a barového tovaru trochu vymkli spod kontroly a ona to všetko videla. Všeobecne platí, že jej miešané nápoje nájdete v obyčajnom, veľkorysom miešacom pohári, ktorý príležitostne rada používa aj ako vázu.
Čítať ďalej: Najlepšie Highball okuliare
Pokračujte na 5 zo 7 nižšie.