Havana club Anejo Clasico je zmesou jemne spracovaných rumov vyrobených zo starostlivo kontrolovanej fermentácie melasy z cukrovej trstiny, potom destilovaných a zrejúcich v tropickom podnebí Karibiku jeden až tri roky (nedotknuté a nerušene) v dubových sudoch. Po zmiešaní odležaných rumov sa zmes pre ďalšiu hladkosť opäť nechá zrieť v dubových sudoch po dobu najmenej troch mesiacov.