Indispensables je séria sr76beerworks.com venovaná klasickým pijanom koktailov všetkých schopností, ktoré vo svojom arzenáli potrebujú. Každá splátka obsahuje jeden podpisový recept, ktorý od Intelu zostavili najlepší barmani. Nepostrádateľný nemusí zachrániť svet, ale určite zachráni vašu koktailovú hodinu.

Stav ikony celebrít často neprevyšuje jej časové obdobie. Názorný príklad: Keď som sa spýtal svojej 15-ročnej neteri, či chce, aby náš nadchádzajúci filmový maratónsky večer bol pre Juliu Roberts rýchly, odpovedala: Julia, kto?

To platí, aj keď dotyčná osobnosť dostane nápoj pomenovaný po nej. Koľko ľudí napríklad vie, kto bola sladká a tichá herečka Mary Pickfordová, keď popíjala rovnomenný nápoj z bieleho rumu, maraschino likéru, grenadínu a ananásového džúsu? Napadajú vám okamžite obrazy dusného Jeana Harlowa, keď barman zmieša rovnaké diely rumu a sladkého vermútu, zdobeného štíhlym citrónovým závitom? Pravdepodobne nie.

Ale niekedy status nápoja celebrít skutočne začne zatmievať svojho menovca a v žiadnom nápoji to nie je zjavnejšie ako Shirley Temple . Klasická zmes zázvorového piva a grenadínu so stlačeným citrónom alebo limetkou preliata čerešňami maraschino (množné číslo, prosím!) Je prvý mocktail na svete. A je to živé a zdravé.

Prečo tento sladký sladký odvar obstál v skúške času, aj keď jeho menovec s detskými superhviezdami nie je taký? Samotná Templeová vrhla svoj niekdajší imidž na filmové plátno a stala sa veľvyslankyňou Spojených štátov v Ghane a neskôr v Československu. Jej meno dokonca nadobudlo odtieň vážnosti, keď sa vydala a stala sa z nej Shirley Black.

Je nám ľúto, ale musím povedať, že pochybujem, že niekoho, kto s týmto nápojom bude robiť niečo vzrušujúce, hovorí Jeffrey Morgenthaler, majiteľ spoločnosti Portland, Ore. Clyde Common a šampiónka nešťastných koktailov. A hoci sa to zdá byť pravdou, platí to aj pre skutočnosť, že mnoho konzumentov alkoholu ju uprednostňuje práve z tohto dôvodu: pre svoju sladkú známosť.

Myslím, že keď ľudia idú do baru a nevedia, čo si majú objednať, objednajú si niečo známe, či už s alkoholom alebo bez alkoholu, hovorí Tara Heffernon, spolumajiteľka Duke’s Spirited Cocktails v Healdsburgu v Kalifornii. Zaujímavosťou chrámu Duke’s Shirley Temple je, že licencia baru je typ, ktorý zakazuje vstup osobám mladším ako 21 rokov, a napriek tomu chrám Shirley Temple sedí na zozname barov s ďalšími nápojmi bez alkoholu na mieru.

Heffernon hovorí, že určite vyrába viac vodky obohatených Dirty Shirleys ako bežných nealkoholických nápojov, ale napriek tomu sú vyrobené s opatrnosťou a dostatočne často vyžadované na to, aby sa mohli pravidelne striedať. Podávame ho vysoký v pohári sódovej fontány s našim 1/4 palcom Studený prievan kocky ľadu posypané Kováči čerešne amarena, povie. A je samozrejmé, že Duke’s grenadine je domáci z čerstvých granátových jabĺk.

Justin Shiels

Kľúčom k dlhovekosti chrámu Shirley je práve dôvernosť a ľahkosť poriadku. Tiež: Deti to jednoducho milujú. Deti vidia, ako rodič pije koktail, a oni ho tiež chcú, hovorí Colleen Kenny, manažérka baru Miestne v Portlande, kde podáva verziu nazvanú Nevolaj ma Shirley s domácou klubovou sódou, domácou grenadínou, čerstvým citrónom a limetkou a višňami amarena.

Je to zábavný spôsob, ako im dať piť niečo špeciálne, keď jedia. Stále som ich pil, keď som jedol s rodičmi. Vždy je to konzistentné, hovorí Kenny. Nášmu nehovoríme Shirley, pretože sa vám nedostáva strašidelného, ​​mazlavého sirupu, na ktorý sú ľudia zvyknutí. Bolo to naozaj úspešné. Máme ho už mnoho rokov.

Kde debutoval najslávnejší makak na svete? Templeová bola neslávne nespokojná so svojím meninovým nápojom a vinu za svoj vynález dala na opustenú hollywoodsku viditeľnú reštauráciu Brown Derby. Iní sa zaslúžili o jeho vynález, napríklad Chasen’s in Hollywood a Kráľovský Havajčan hotel na Waikiki.

A potom tu bola nejasná zmienka o barmanovi menom Smith Smithy Lowther z Palm Desert, ktorý v liste z roku 1985 Púštne slnko publicista Larry Boodry, že nápoj vymyslel pri práci na hollywoodskom hot spote, aj keď neuviedol podrobnosti, ako kde, kedy a ako. Hľadanie ol ‘Smithyho, ktorý by potvrdil jeho tvrdenie, je neplodné ako téglik čerešní maraschino nasiaknutých formaldehydom.

Templeovej, ktorá zomrela v roku 2014 vo veku 85 rokov, sa nápoj nepáčil natoľko, že by sa dvakrát skončila pred súdom, pričom bojovala proti niekoľkým podnikavým spoločnostiam, ktoré chceli nafľašovať známu nealkoholickú pochúťku s jej bývalým menom detskej hviezdy. Obidve bitky vyhrala. Boli by plechovky chrámov Shirley rovnako populárne ako koks ? Ťažko povedať. Ale zatiaľ čo očarujúce čiernobiele filmy Templea sú zaprášeným pozostatkom zašlej éry, nápoj, ktorý sa jej tak nepáčil, udržiaval jej meno v neustálej rotácii bez konca.

Dostupné prísady sú dobrým dôvodom, prečo to trvalo, hovorí Heffernon. Nevyžaduje čerstvé odšťavovanie ani žiadne prísady, ktoré ľudia už nemajú. Je sladká, ovocná a jednoduchá, takže ju môže mať každá tyčinka. A poukazuje na to, že napriek tomu, čo veľa rodičov chce veriť vrodenej nadradenosti svojich detí, väčšina z nich nemá sofistikované chute. Deti si zvyčajne neobjednávajú nealkoholické nápoje Collins alebo Arnold Palmer.

U spoločnosti Duke’s však nie sú povolené žiadne deti; Shirley Temple si tam nemohol objednať Shirley Temple. Ale zdá sa, že aj dospelí túžia po sladkej známosti a pohodlí známych.

Keď hovoríme o našom nealkoholickom menu, zameriavame sa na to, čo majú hostia radi pri koktailovom zážitku. A radi by sme to podporili, hovorí Heffernon. A čo sa týka tej známosti, to je tiež súčasť kúzla. Moja najlepšia kamarátka nemala alkohol už 10 rokov a jej obľúbeným je chrám Shirley. Aj v potápačskom bare môže získať niečo známe, čo nie je len sóda. Každý človek by mal pocítiť kúzlo koktailového zážitku, ktorý je pre neho vytvorený, namiesto toho, aby niekomu iba podal sodovú vodu a nazval ju dňom.