Kentucky Flyer vytvorila barmanka Sierra Zimei v roku 2011, keď pracovala v spoločnosti Four Seasons v San Franciscu. Je to variácia klasiky Letectvo kokteil, ktorý sa datuje začiatkom 20. storočia a kombinuje gin, likér maraschino, crème de violette a čerstvú citrónovú šťavu.

Kentucky Flyer, ktorý je pomenovaný pre reputáciu štátu ako veľmoc na výrobu whisky, obsahuje ražnú whisky, likér maraschino a citrónovú šťavu. Vynecháva krém crème de violette, čo je prax, ktorá je medzi výrobcami letectva tiež bežná už celé desaťročia, pretože tento likér s fialovým odtieňom zmizol z trhu v 60. rokoch 20. storočia a do roku 2007 nebol k dispozícii (minimálne v USA).

Aj keď veľa koktailov trvá, kým sa dočkajú splatnosti, Zimei’s Kentucky Flyer bol okamžite hitom. Miestni obyvatelia tiahli k vyváženému nápoju a barová legenda a autor Gary Regan ho zaradil na svoj zoznam 101 najlepších nových koktailov roku 2011, čím pomohol šíriť slovo medzi barmanmi a nadšencami.

Vyrobte si Kentucky Flyer pre seba a rýchlo uvidíte odvolanie. Kombinácia raže a citrónu je silná a koláčová, s Whisky kyslá vibrácie zvýraznené horkosladkými višňovými tónmi likéru maraschino. Nápoj sa ľahko pripravuje, a hoci je založený na leteckej doprave, má výrazne odlišnú chuť. Je to skvelá voľba, či sa vám páči kvetinová klasika, ktorá ju inšpirovala alebo nie.

Zloženie

• 2 unce ražnej whisky
• 3/4 unce likéru Luxardo maraschino
• 1/2 unce citrónovej šťavy, čerstvo vylisované
• Ozdoba: 2 značkové čerešne
• Obloha: vetvička mäty

Kroky

1. Pridajte ražnú whisky, likér maraschino a citrónovú šťavu do trepačky s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do vychladeného koktailového pohára alebo kupé.

   
   
   

3. Ozdobte 2 značkovými čerešňami a mätovou vetvičkou napichnutou na krompáč.