Tento kokteil od barmana Austina Shane Pauleho je orieškom klasiky Mai Tai - nie preto, že je zvláštny, ale preto, že obsahuje likér z makadamových orechov.

Rovnako ako mnoho tropicky inšpirovaných nápojov, aj Nutty Ocho Rios sa vyznačuje rozdeleným základom dvoch druhov rumu. Biely rum dodáva štruktúru a chrbtovú kosť, zatiaľ čo jamajský rum všetko zvyšuje a dodáva mu prvok bohatej a sviežej funky.

Ďalším na rade je orgeat, sladký sirup, ktorý hrá dôležitú úlohu v mnohých klasikách Tiki. Spravidla sa vyrába z mandlí, ale dá sa vyrobiť aj z iných orechov, vrátane kešu, pekanových orechov a pistácií. Paule tu zostáva tradičná a vydáva sa mandľovou cestou.

Zatiaľ sa drží dosť blízko k tradičnému receptu Mai Tai, ale tu sa nápoj Paule líši od cesty: Preskočí oranžové curaçao a namiesto toho sa rozhodne pre viac orechovej príchute (trefná voľba vzhľadom na názov kokteilu) pomocou pol unce likéru z makadamových orechov od Tradera Vica.

Táto zábavná ingrediencia je vyrobená z havajských makadamiových orechov a so športovými príchuťami toastových orechov a sladkej vanilky, ktoré sú spojené s jej krémovým pocitom v ústach. Spolu s orgeatom zosilňuje zemité chute nápoja a dopĺňa osvedčenú kombináciu rumu a limety. Taktiež požičiava ďalší oktán s 26,5% ABV.

Všetko spolu zmiešajte a získate kokteil hodný plážovej dovolenky. Aj keď v skutočnosti len stojíš v kuchyni.

Zloženie

• 1 unca bieleho rumu
• 1 unca jamajského rumu
• 1/2 unce Makadamiový orechový likér Trader Vic
• 1/2 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisované
• 3/4 unce orgeat
• Ozdoba: muškátový oriešok, čerstvo namletý

Kroky

1. Pridajte všetky prísady do trepačky s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do pohára s hurikánom na rozdrvenom ľade.

3. Ozdobíme posýpkou muškátového orieška.